Resipi yang terbukti untuk membuat jem epal untuk musim sejuk akan membantu anda merawat keluarga anda dengan pastri yang lazat dan bersulang sepanjang tahun dengan penambahan jem epal yang sihat dan lazat.
Pilih resipi anda
Jem epal untuk musim sejuk di dalam periuk perlahan - resipi dengan gambar
Jam yang paling lazat dimasak dalam periuk perlahan dari epal taman. Daripada jumlah ramuan yang ditentukan, balang jem 700 gram dan satu hidangan setiap sampel diperolehi.
Bahan-bahan
- Satu kilogram epal;
- 500 gram gula.
Cara membuat jem langkah demi langkah:
Basuh epal dengan teliti, potong ke 4 bahagian dan keluarkan kotak benih.
Sekarang anda perlu melembutkan epal. Anda boleh menggunakan dandang berganda, atau mod "pelindapkejutan" dalam periuk perlahan. Letakkan epal dan tambah 2 sudu air. Rebus sehingga lembut.
Menggunakan pengisar, buka epal ke dalam kentang tumbuk.
Tetapkan mod "Steaming" dan bawa applesauce ke mendidih. Kemudian setkan suhu ke 110 darjah dalam mod Multi-Cook. Masak selama setengah jam dengan tutup ditutup. Buka tudung, campurkan dengan sudu yang bersih dan kurangkan suhu hingga 95 darjah. Jejaki setengah jam lagi.
Letakkan jem epal di balang steril dan gabus dengan penutup. Sekiranya anda kelihatan terlalu cair, ingatlah bahawa ia akan menebal apabila ia sejuk.
Jem epal cepat di dalam ketuhar
Jem ini tidak perlu campur tangan. Untuk memasak, anda memerlukan kuali dengan bahagian bawah tebal.
Bahan-bahan
- Satu kilogram epal;
- Satu kilogram gula;
- Cubit kayu manis tanah.
Memasak:
Kupas epal dari kulit dan biji, tambah gula dan tambah kayu manis. Tuangkan dalam pengisar tulen, atau melalui pengisar daging.
Panaskan ketuhar hingga 250 darjah dan letakkan applesauce di dalamnya.
Tunggu mendidih dan rebus selama beberapa minit. Tuangkan jem ke dalam balang segera; ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang walaupun kelajuan penyediaan.
Jam dari epal dan plum untuk musim sejuk
Jika anda menggunakan plum asam untuk membuat jem, meningkatkan jumlah gula sebanyak 100 gram. Jam jem epal yang sejuk sangat padat, mirip dengan marmalade.
Bahan-bahan
- Satu kilogram plum;
- 500 gram epal;
- Satu kilogram gula;
- Satu sudu teh kayu manis.
Memasak:
Bilas plum dan epal dengan teliti. Potong setiap plum separuh dan keluarkan batu itu. Epal juga perlu dikupas dari biji benih. Jangan sentuh kulitnya. Potong epal menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya.
Tuang gula, campurkan dan biarkan selama sejam.
Masukkan kayu manis, letakkan kuali dengan epal dan plum pada api sederhana, panas hingga mendidih. Kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian kurangkan gas dan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
Keluarkan jisim sedikit dan lap melalui penapis untuk menghilangkan kulit plum dan epal.
Rebus jem lagi dan rebus selama 2 minit. Tuangkan ke dalam balang steril.
Labu dan Apple Jam
Untuk penyediaan jem, hanya pulpa kuning cerah digunakan. Bahagian benih, kulit dan berserabut dikeluarkan, tidak sesuai. Varieti jem hanya diambil manis.
Bahan-bahan
- Satu kilogram gula;
- Satu kilogram epal yang dikupas;
- Satu kilogram labu yang dikupas;
- Satu limau sederhana;
- 400 ml air.
Memasak:
Kupas labu dan epal. Potong kiub besar. Tuangkan air mendidih dan masak sehingga epal dan labu lembut.
Basuh lemon dengan teliti dan keluarkan semangat dengan parutan halus. Sapu jus itu.
Masukkan jus lemon, zest dan gula kepada labu dan epal. Masak, kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
Tuangkan jisim dalam serbuk dengan pengisar dan masak selama 40 minit dengan api yang rendah.
Jem epal dengan oren
Terutama jem epal yang lazat untuk pencinta sitrus.
Bahan-bahan
- 2 kilogram epal;
- 300 gram jeruk;
- Satu kilogram gula;
- 250 ml air.
Resipi langkah demi langkah:
Basuh epal, mengupas benih dan kulit, potong ke dalam kepingan. Jika pelbagai epal yang dimasak dengan baik, potongnya menjadi 4 bahagian.
Basuh oren, keluarkan semangat dengan parut, tanpa menjejaskan bahagian putih. Papak jeruk, bebas dari lubang dan skrup, pot. Atau cuma jus jus dan ketatkannya melalui penapis.
Tuang epal dalam segelas air mendidih dan biarkan di bawah tudung selama setengah jam untuk menegaskan.
Masukkan gula, jus dan jus oren ke epal, campurkan. Letakkan kuali di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Setelah mendidih, segera gaskan sedikit dan simmer epal tanpa penutup, selama satu jam, kacau setiap 10 minit. Epal mesti dibuang tanpa hirisan. Jika kepingan dibiarkan, kira-kira 10 minit sebelum siap, pukul jem dengan pengisar.
Jem Apple dengan wortel
Warna cerah yang sangat cantik. Malah menambah labu tidak membuat jem epal begitu bersemangat.
Bahan-bahan
- 1.2 kg gula;
- 1 kg lobak;
- Satu kilogram gula;
- 1 lemon
- 400 ml air;
- Setengah sudu teh kayu manis;
- Secara pilihan, tambah setengah sudu teh halia tanah.
Memasak:
Kupas dan parut lobak pada kue kasar. Tuang segelas air dan tuang segelas gula. Masak selepas mendidih selama 50 minit dengan api yang rendah.
Epal dan biji epal, dipotong ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya. Keluarkan semangat dari lemon dengan parutan halus dan tambah pada epal. Kencangkan jus dari lemon. Hantar epal, zest dan jus lemon ke lobak merah, tuangkan air yang tersisa, tuangkan gula. Masukkan kayu manis dan halia. Shuffle. Masak selama 20 minit sehingga epal lembut. Selepas melembutkan epal, keseluruhan jisim mesti dipukul dengan pengisar dalam kentang tumbuk. Masak selama 15 minit dan tuangkan ke dalam bank.
Pear dan jem epal untuk musim sejuk
Ambil pir hanya matang sepenuhnya, tanpa tanda-tanda rosak.
Bahan-bahan
- Satu kilogram epal;
- Satu kilogram pear;
- Satu kilogram gula;
- 1 lemon.
Memasak:
Peel epal dan pear, timbanglah. Bahan mentah yang disiapkan mestilah betul-betul 2 kilogram. Jika pelbagai epal yang anda gunakan untuk membuat jem adalah masam, tambah 200 gram gula.
Tuang epal dan pir dalam serbuk dengan pengisar, atau melalui pengisar daging. Keluarkan semangat dari lemon dan peras jus. Masukkan kentang tumbuk dengan gula. Dibakar dan tunggu didih. Kurangkan gas minimum dan masak, kacau selama 30 minit.
Jem epal mudah
Untuk resipi ini, epal pelbagai Bulk Putih telah digunakan. Jumlah masa memasak adalah 60 minit, tiga balang 0.5 liter balang keluar.
Bahan-bahan
- 2 kg epal;
- 800 gram gula pasir;
- 500 ml air yang disucikan.
Cara memasak jem buatan sendiri yang lazat:
Pertama, basuh epal, mengupasnya dan potong menjadi dua bahagian. Potong benih. Jangan buang pembersihan, mereka akan berguna kepada kami untuk membuat jem.
Potong epal ke dalam kepingan. Lebih halus mereka dihiris, semakin cepat mereka akan mendidih. Ia cukup untuk memotong pengisi putih menjadi 4 bahagian.
Selepas epal dikupas dari biji dan kulit, beratnya harus 1.5 kilogram. Jika anda berjaya, keluarkan epal yang berlebihan supaya tidak mengganggu nisbah ramuan.
Taburkan epal yang dicincang dengan gula dan campuran.
Kulit Apple tuang setengah liter air. Rebus selama 15 minit lebih panas. Kemudian ambil ayak dan gerakkan sup. Ukur 200 ml dan tuangkan epal dengan gula.
Letakkan periuk epal di atas dapur. Api adalah sederhana. Masak, kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Bersihkan busa yang akan muncul semasa memasak segera dengan sudu. Selepas gula telah dibubarkan sepenuhnya, kurangkan suhu minimum dan teruskan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Tidak perlu menutup tudung. Epal akan mendidih dan akan kelihatan seperti kentang tumbuk dengan kepingan.
Ambil pengisar tangan dan epal rebus rebus. Kemudian kembalikan panci ke dapur dan masak, kacau, selama 30 minit lagi untuk mencapai kepadatan yang diinginkan. Anda boleh menyemak kesediaan jem epal dengan menjatuhkan jem pada piring bersih dan memiringkannya. Jika jisim tidak longkang, maka jem itu siap. Selepas penyejukan, ia akan menjadi lebih tebal.
Cara sterilkan balang, tumpahan dan simpan jem epal
- Basuh botol dengan teliti dengan soda, mustard atau sabun cuci. Jangan gunakan pencuci pinggan mangkuk. Sabun sabun yang sama benar-benar mesra alam, selamat dan akan mencuci bank tidak lebih buruk.
- Gunakan span baru untuk membasuh tin dan penutup. Adalah penting untuk mengelakkan kemasukan kuman supaya jem tersebut tidak merosot.
- Memanaskankan tin dibasuh dengan teliti dalam ketuhar atau microwave. Kaedah ini lebih baik, kerana kelembapan tidak dibenarkan semasa memelihara jem.
- Letakkan tin basah di dalam ketuhar dan tetapkan sensor suhu hingga 120 darjah. Apabila oven dengan tin hangat, tempatkan 15 minit. Jangan letakkan balang di dalam ketuhar panas, mereka akan pecah.
- Meliputi dalam ketuhar hanya boleh disterilkan dengan besi tanpa gusi kedap.
- Dalam ketuhar gelombang mikro, penutup tidak boleh disterilkan sama sekali. Anda perlu mendidih air dan turunkan seterika ke dalamnya selama 3 minit, dan kemudian keringkan pada tuala kapas yang disetrika.
- Dalam ketuhar gelombang mikro, kitar semula tin dengan kuasa maksimum selama 5 minit.
- Jangan tutup jem epal dalam balang dengan jumlah lebih daripada 1 liter, kerana jangka hayat terbuka di bawah penutup plastik di dalam peti sejuk tidak lebih dari 1 minggu.
- Pilihan yang ideal adalah untuk menggulung jem ke dalam balang 0.5 liter.
- Jem sejuk hanya boleh ditutup dengan penutup plastik. Simpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan.
- Tuangkan jem ke dalam balang segera selepas masak. Tutup dengan topi kedap udara.
- Semua bank perlu terbalik dan ditutup dengan selimut. Tinggalkan pada suhu bilik selama sehari.
- Kemudian ambil tin untuk menyimpan di dalam pantri, di mana tidak ada cahaya matahari dan suhu 3 hingga 15 darjah.
- Simpan jed masak dan dilancarkan dengan betul sehingga 24 bulan.