Fondue keju

Fondue adalah hidangan terkenal yang berasal dari Switzerland, ia disediakan dari campuran pelbagai jenis keju dengan penambahan beberapa rempah ratus. Keju fondue adalah makanan istimewa yang sesuai untuk sebuah syarikat yang besar dan mesra.

Pilih resipi anda

Bahan-bahan untuk asas:

• 200 g keju keras mana-mana;

• 200 g keju lembut;

• 2 ulas bawang putih;

• Kacang gandum 5 g;

• ½ susu (0.5% lemak);

• 10 g kanji kentang;

• lada tanah selera anda.

Contoh makanan ringan:

• 0.5 kg ayam;

• setengah baguette Perancis;

• 0.5 kg pengadun goreng;

• 2 kentang goreng;

• 0.4 kg kembang kol yang direbus.

Memasak:

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan set khusus untuk fondue: kakelon - bekas (sama dengan kawah atau periuk) dengan dinding tebal, pembakar dan garpu yang panjang.

1. Parit dua jenis keju (keras dan lembut) di bahagian yang sama (200 gram setiap satu) kasar.

2. Peel bawang putih, mereka perlu berhati-hati menggosok semua dinding dan bahagian bawah kakelon, proses ini panjang, tetapi ia berbaloi. Bagi yang sangat tidak sabar, anda boleh menipu dan meremas bawang putih terus ke dalam keju, tetapi kesannya akan berbeza.

3. Letakkan kakelon di atas api pada api yang paling besar dan tunggu sehingga ia panas.

4. Sebaik sahaja bekas telah menghangatkan dengan baik, tuang semua keju parut dan tepung pala ke dalamnya. Campuran keju mesti sentiasa diaduk, dengan itu membantu ia mencairkan.

5. Keju adalah setengah cair, kini anda boleh menambah pelbagai jenis lada tanah (contohnya, putih, hitam, merah) untuk citarasa anda. Jika anda tidak menyukai makanan pedas, maka anda boleh meninggalkan bahan-bahan ini sepenuhnya.

6. Tambah separuh segelas susu, sambil terus mengaduk kandungan kakelon, maka susu dicampur rata dengan keju.

7. Dan akhirnya, tuangkan sesudu kanji kentang, ia adalah ramuan yang akan menjadikan fondue massa homogen. Sebaik sahaja ini berlaku, periuk boleh dikeluarkan dari dapur dan berfungsi.

8. Kakelon diletakkan pada pembakar khas, kebakarannya akan memelihara fondue panas.

9. Pada garpu yang panjang, mana-mana makanan ringan yang dicadangkan ditumbuk dan dicelup ke dalam fondue keju. Masukkan garpu ke dalam alur yang dimaksudkan dan tunggu sebentar sementara snek tepu dengan keju. Ambil garpu dengan sekeping wangi dan anda boleh menikmati hidangan lazat.

Pembuka selera untuk fondue boleh berbeza, resipi hanya menyediakan beberapa contoh tentang apa yang boleh digunakan.

1. Potong ayam ke dalam bahagian, rebus atau goreng.

2. Potong baguette ke dalam bulatan, bakar dengan rempah dalam ketuhar.

3. Potong cendawan dalam kepingan sewenang-wenangnya atau biarkan semuanya, goreng dalam kuali.

4. Potong kentang menjadi kiub sederhana, juga goreng.

5. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan kecil, rebus dalam air masin.