Khachapuri adalah masakan klasik dan kebanggaan dari masakan Georgia. Mereka mengatakan tentang khachapuri bahawa ia adalah roti yang diberi kuasa. Kuasa ini membantu melupakan cuaca buruk, membantu menjadi ramah. Hidangan ini boleh dianggap bukan hanya sarapan pagi, tetapi juga antidepresan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - kefir - 150 ml;
- - telur ayam - 2 buah;
- - tepung gandum - 350 g;
- - serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- - garam laut - 1 sudu kecil;
- - gula - 1 sudu teh
- Untuk pengisian:
- - keju - 300 g;
- - bayam - 100 g;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - krim masam - 3 sudu besar;
- - Kari - di hujung pisau;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - mentega - 2 sudu besar.
Manual arahan
1
Untuk penyediaan adunan untuk tortilla, anda boleh menggunakan whey buatan sendiri atau dibeli. Kefir atau whey, hangat hingga suhu bilik. Tambah garam dan gula. Larutkan bahan-bahan dengan baik dalam cecair.
2
Basuh telur, pecah ke dalam mangkuk, pukul dengan pukul. Gabungkan dengan jisim kefir, pencampuran. Sekiranya anda mempunyai shaker, pukul telur di dalamnya.
3
Tepung tepung, tambah serbuk penaik. Kukuk doh dalam mangkuk dengan kefir. Knead beberapa kali, dengan rehat untuk ujian. Apabila meninggalkan doh, jangan lupa untuk menutupnya dengan tuala supaya ia tidak kering.
4
Basuh, kering dan kocok bayam. Sekiranya dikehendaki, gantikan bayam dengan herba lain. Resipi sebenar untuk khachapuri melibatkan keju untuk mengoyakkan pengisian dengan tangan anda. Jika anda tidak selesa melakukan ini, parut keju. Kupas bawang putih, menghancurkan dan rebus. Campurkan bahan-bahan yang dimasak. Masukkan krim masam dan serbuk kari kepada mereka.
5
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Keluarkan kek dari mereka. Masukkan pengisi pada setiap kosong. Lancar dadih di permukaan adunan. Sambung tepi sepanjang secubit dan seret doh ke tengah. Gulung jahitan tengah yang terhasil dengan pin bergulung.
6
Masak pan besar, panaskannya dengan baik. Letakkan produk separuh siap dengan jahitan ke bawah, goreng. Hidupkan tortilla dan masak di sisi lain. Khachapuri panas dengan bayam dan keju, mentega dan berkhidmat.