Pai yang luar biasa dan sangat lazat dengan tepi rangup dan pengisian aromatik tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Pai cendawan sedang disiapkan dengan sangat cepat, kerana doh tidak perlu disimpan supaya ia diselitkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 400 g krim masam;
- - 1 sdt gula
- - 2/3 sudu teh garam;
- - 1/2 sudu teh soda,
- - 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
- - 2.5 cawan tepung;
- - 1.5 sudu teh serbuk penaik.
- Untuk pengisian:
- - 700 g champignons segar,
- - 2/3 sudu teh garam.
Manual arahan
1
Bilas cendawan dengan teliti dan letakkan pada lembaran penaik dengan kaki. Bakar mereka pada 220 darjah selama dua puluh minit. Cendawan mesti berjalan lancar.
2
Lulus cendawan melalui pengisar besar. Tambah garam, jika dikehendaki, bukan garam, anda boleh menambah kicap - ia meningkatkan aroma cendawan.
3
Untuk menyiapkan doh, tuangkan krim masam dalam mangkuk, tambah gula, baking soda, serbuk penaik dan garam, tuangkan minyak sayuran yang sama dan campurkan semuanya sehingga licin.
4
Tuang tepung ke dalam campuran dan kacau. Tuang tepung di atas meja dan letakkan adunan di atasnya. Kukuk doh dan bahagikannya ke dalam dua bahagian. Gulung satu bahagian adunan langsung pada kertas penaik supaya anda mendapat persegi panjang 30x25 cm.
5
Letakkan champignon yang mengisi segi empat segi doh sama rata. Perlahan-lahan memindahkan lembaran doh ke lembaran pembakar.
6
Gulung separuh kedua doh di atas meja, ditaburkan dengan tepung, ke dalam segi empat sama dengan saiz yang sama. Tutup cendawan dengan lapisan kedua doh.
7
Cubit tepi kue itu. Dalam ujian, buat sedikit punca dengan garpu untuk melepaskan stim yang berlebihan. Sikat kek dengan telur atau minuman teh yang kuat.
8
Letakkan kue dalam ketuhar, menetapkan suhu hingga 180-200 darjah, dan bakar selama kira-kira 25 minit. Keluarkan kek siap dari ketuhar, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk.
Perhatikan
Jumlah soda yang ditambahkan secara langsung kepada adunan bergantung pada tahap asid krim masam - lebih berasid produk, lebih banyak soda diperlukan. Sekiranya krim masam terlalu berasid, tambahkan 0.5 sudu soda ke dalam adunan.