Setengah abad yang lalu, oat digunakan secara meluas sebagai produk semulajadi untuk penyediaan hidangan berkhasiat dan sihat. Hari ini, produk ini, malangnya, telah hampir hilang dari pasaran, tidak dapat menahan persaingan dengan oatmeal dan bijirin segera lain.
Pilih resipi anda
Ada pendapat bahawa pulpa di Rusia telah dilupakan sepenuhnya dan sudah tiba masanya untuk mengembalikan produk unik ini untuk menyimpan rak. Pendapat ini wajar, kerana oatmeal adalah alternatif yang sangat baik untuk "oatmeal" yang terkenal dan makanan segera yang berguna. Selain itu, oatmeat secara signifikan melampaui produk lain dalam kandungan bahan berguna dan sangat berguna untuk tubuh kanak-kanak yang rapuh.
40-50 tahun yang lalu, oatmeal di Rusia adalah produk seharian dan digunakan sebagai ramuan yang sangat penting untuk membuat bijirin, sup, semua jenis pastri dan hidangan makanan bayi. Di samping itu, berminyak digunakan dalam perubatan dan juga dalam kosmetologi.
Apa yang oat dan bagaimana memasaknya
Serat adalah produk yang diperbuat daripada gandum. Proses pengeluaran itu sendiri, yang terdiri dari beberapa peringkat, tidak berubah selama beratus-ratus tahun.
Untuk memulakan, oat kering direndam selama sehari di dalam air - di dalam beberapa kapal yang luas atau hanya tenggelam dalam beg ke bahagian bawah takungan.
Selepas bijirin membengkak, mereka dituangkan ke dalam ayak untuk mengalirkan air yang berlebihan. Kemudian lapisan oat diagihkan dengan teliti pada lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar, di mana produk itu telah kering selama beberapa jam. Biasanya, oat diletakkan di dalam ketuhar penyejuk semalaman.
Selepas pengeringan biji-bijian, mereka telah lama dan keras ditekan dalam mortar ke keadaan serbuk. Oleh itu, tepung diperolehi, yang mempunyai naungan krim pelik. Tepung ini adalah asas untuk memasak.