Ketam adalah produk pemakanan. Mereka kaya dengan vitamin, mineral dan asid amino. Ketam adalah berguna untuk anemia, penyakit kardiovaskular, dan juga untuk kegagalan penglihatan. Terdapat banyak resipi yang sangat baik untuk persediaan mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Casserole:
- daging kepiting - 200 g;
- bawang hijau;
- udang - 200 g;
- telur - 1 pc;
- lemon
- minyak sayuran - 100 ml;
- sos cili;
- tepung pancake.
- Jellied:
- ketam - 150 g;
- wortel - 30 g;
- lada loceng - 30 g;
- kacang hijau - 40 g;
- timun - 1 pc;
- lemon
- selesai jeli.
- Pai:
- daging kepiting - 150 g;
- puff pastry;
- telur - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc;
- susu - 2 sudu besar.
- Canapes:
- roti gandum;
- daging kepiting;
- pes tomato;
- mentega;
- mayonis.
- Kacang Hash:
- kentang - 3 pcs;
- telur - 1 pc;
- tepung;
- daging kepiting - 100 g;
- bawang;
- keju
- Tomato
- krim masam.
Manual arahan
1
Casserole.
Memotong daging ketam dan kupas dengan teliti. Gerimis dengan jus lemon. Potong bawang dan campurkan dengan makanan laut. Pukul telur dan tambah tepung. Campurkan dengan teliti sehingga licin dan letakkan dalam lembaran pembakar. Bakar selama 15 minit pada suhu 170C. Hidangkan sajian siap panas dan tuangkan dengan sos cili manis.
2
Jellied.
Tuang jeli siap ke bahagian bawah acuan. Biarkan ia seketika untuk menjadikannya sedikit beku. Potong kepiting dan sayuran. Masukkan dalam bentuk dan isi dengan selebihnya jeli. Masukkan peti sejuk. Letakkan selada hijau di atas pinggan. Masukkan pengisi beku dalam air suam selama beberapa saat. Kemudian goncang dan flip pada pinggan.
3
Pai.
Keluarkan pastri puff. Potong daging kepiting dan bawang. Masak telur rebus. Kemudian kupas dan potong. Kacau semua bahan pengisian. Garam, lada dan tuangkan jus lemon. Keringkan lapisan pastri dengan air sejuk dan letakkan di atas satu sama lain. Gulung ke kek nipis bentuk segi empat tepat. Potong 8 keping. Di tengah-tengah setiap bahagian meletakkan ketam mengisi dan menutup tepi. Lubricate patties dengan telur dan susu yang dipukul dan biarkan di tempat yang sejuk selama 10 minit. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan bakar sehingga coklat keemasan.
4
Canapes
Lembut roti bakar dengan sepotong roti gandum. Campurkan mentega lembut dengan pes tomato. Lubricate toast dengan jisim berkrim. Potong daging kepiting, kacau dengan mayonis dan letakkan pada roti. Hiaskan dengan herba segar.
5
Fritters.
Kupas, bilas dan parut kentang pada parut kasar. Campurkan dengan tepung, telur dan kacau hingga rata. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Sebarkan doh dengan sudu dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Letakkan penkek pada lembaran penaik. Buang bawang dengan halus. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kulit dan potong. Memotong daging keju dan ketam dengan baik. Campurkan semua bahan dengan krim masam. Garam dan lada secukup rasa. Letakkan massa ketam pada pancake dan bakar dalam ketuhar.
Perhatikan
Letakkan kepiting pada panggangan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Lubricate dengan murah hati dengan sos. Masak di bawah tudung selama 10 minit. Hidupkan dan samballah sos lagi. Masak lagi 10-15 minit di bawah tudung. Waktu memasak bergantung kepada saiz ketam. Masukkan hidangan dan sediakan sos yang lain.
Nasihat berguna
Daging ketam dijual di kedai-kedai hari ini, tetapi beberapa gourmets lebih suka memasak ketam hidup. Jika anda ingin memasak kepiting hidup, anda perlu: untuk ketam setengah kilogram 2, 5 liter air, 175 g garam, bawang, saderi, rempah. Ketam dimasukkan ke dalam air, dibawa ke mendidih lembut dan dimasak selama 15 minit.