Caesar Salad adalah kejayaan masakan masa kita. Ia dihidangkan di hampir semua kafe dan restoran, dengan mudah dan cepat disediakan di rumah, ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan menarik. Bahan utama Caesar adalah ayam, jadi anda perlu memberi perhatian khusus kepada penyediaannya supaya salad itu berjaya.
Pilih resipi anda
Manual arahan
Untuk Caesar, sebaiknya mengambil payudara ayam, kerana ini adalah bahagian paling lezat dari ayam. Perkara yang paling penting dalam memasak bukan untuk mengeringkannya.
Oleh itu, ambillah dada ayam dan bilas di bawah air sejuk.
Potong payudara ke dalam bahagian supaya selepas masak mereka boleh dimasukkan ke dalam salad.
Letakkan kepingan dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam, lada hitam, tambah sedikit jus lemon (ini akan memberikan kelembutan payudara dan memperbaiki rasa). Biarkan selama setengah jam.
Sementara itu, panaskan ketuhar. Kini anda boleh memilih pilihan yang mudah untuk anda:
- Bakar susu dengan mentega;
- Bakar payudara dalam foil.
Apabila dibakar dengan mentega, ayam akan mempunyai kerak yang lazat, tetapi daging akan mudah kering. Apabila membakar foil, ia akan membawa anda sedikit lebih lama, tidak akan ada kerak, tetapi daging tidak akan terlalu kering.
Selepas anda memasukkan dada ke dalam ketuhar yang dipanaskan, tonton masa. Oleh kerana kepingan kecil, mereka akan memasak dengan cepat - dalam masa 20 minit.
Untuk 15 minit pertama, bakarlah dada di atas api sederhana supaya ia tidak kering. Sebelum mematikan, meningkatkan suhu maksimum: ini akan menjadikan daging sangat lazat di luar dan kekal berair di dalamnya.
