Salad, yang termasuk pelbagai makanan laut, sangat popular di restoran dan kafe, dan semasa perayaan rumah. Mereka mendapat pengiktirafan sedemikian kerana citarasa mereka yang menyenangkan dan kecerahan bahan-bahannya. Dan penyediaan salad laut mengambil sedikit masa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- sebarang makanan laut (udang
- cumi
- kerang
- gurita, dll) - 500 g atau 1 pek koktel laut beku;
- salmon roe;
- bawang - setengah kepala besar;
- telur - 3 pcs;
- buah zaitun - 20 pcs.;
- Lada Bulgaria (merah) - 1 pc;
- keju keras (parmesan) - 150 g;
- pasli kerinting;
- salad daun;
- minyak zaitun;
- lemon - 1/2 pcs;
- garam
- lada;
- cuka balsamic - 10 ml;
- pot bunga atau mangkuk - mengikut bilangan hidangan yang diperlukan.
Manual arahan
1
Tuang 2 liter air ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Throw makanan laut ke dalam air masin mendidih untuk rasa dan masak selama tidak lebih dari 10 minit. Melukai mereka sebelum ini tidak perlu.
2
Letakkan telur selama 10-15 minit.
3
Semasa makanan laut dimasak, basuh dan cincang bawang dan lada dalam cincin separuh 2-3 mm tebal, zaitun - bersama-sama menjadi jalur nipis. Letakkan semuanya dalam mangkuk salad
4
Flip makanan laut siap pakai dalam colander supaya semua kaca air. Tuangkan telur rebus dengan air sejuk.
5
Potong telur ke dalam jalur. Potong makanan laut yang besar (sotong - cincin separuh nipis), biarkan seluruh keseluruhannya. Masukkan telur dan makanan laut ke dalam mangkuk lada dan bawang. Campurkan dengan baik.
6
Memasak salad memasak. Sapu jus dari setengah lemon dan campurkan dengan cuka, tambah garam dan lada secukup rasa. Kacau secara berterusan, tuangkan campuran ini ke dalam aliran minyak zaitun yang tipis. Salurkan salad.
7
Parmesan pada parut halus.
8
Letakkan 1-2 daun salad di bahagian bawah setiap pot bunga, letakkan sedikit selada di atas. Hiaskan setiap hidangan dengan telur merah dan daun pasli dan taburkan dengan keju.
Perhatikan
Garam air yang dimaksudkan untuk memasak makanan laut semata-mata simbolik - ingat bahawa salad dressing juga akan mengandungi garam.
Makanan laut boleh diracun dengan mudah. Ini disebabkan oleh keadaan penyimpanan barang-barang tersebut dilanggar dalam gudang atau kedai (contohnya, ia tidak dibazirkan untuk sebab tertentu, dan kemudian dibekukan lagi). Apabila membeli makanan laut beku, berikan perhatian kepada penampilan mereka - produk yang dibekalkan secara kualitatif dan disimpan dengan betul tidak boleh menjadi "keseluruhan blok ais." Jangan lupa untuk memeriksa tarikh tamat tempoh barangan.
Nasihat berguna
Rasa salad akan menjadi lebih lembut jika anda menggunakan salad putih atau bawang merah manis sebagai ramuan. Sekiranya anda membeli keseluruhan bangkai cumi-cumi, maka sebelum memasak, anda harus terlebih dahulu mencairkannya, membersihkannya dari bahagian dalam dan bilas dengan baik. Sekiranya anda mahu salad laut menjadi lebih memuaskan, buatlah jus mayonis dan jus lemon.