Risotto adalah salah satu masakan tradisional masakan Itali. Ini adalah campuran beras rebus dengan sos tomato, tomato puri, lada, cendawan, bacon, kacang hijau dan bawang. Memasak adalah mudah, ia lazat. Berkhidmat sebagai kursus utama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 225 g beras;
- Air;
- Minyak sayuran;
- Garam;
- 4 tomato;
- 1 buah lada merah;
- 2 sudu besar. sudu puri tomato;
- 125 g cendawan;
- 2 bawang;
- 125 g kacang hijau;
- 6 keping nasi daging.
Manual arahan
1
Pertama buat sos. Celupkan tomato dalam air mendidih dan biarkan selama satu minit. Kemudian ambil tomato dan tuangkan air sejuk. Sekarang tomato mudah dikupas. Keluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kepingan. Kupas dan cincang halus bawang. Keluarkan teras lada dan potong ke dalam jalur. Bilas cendawan; potong ke dalam kepingan nipis. Keluarkan kerak dari bacon dan potong kecil.
2
Panaskan minyak sayur dalam periuk kecil dan goreng bacon dan bawang di dalamnya sehingga bawang lembut. Masukkan tomato, lada, kacang hijau dan tomato. Campurkan semua dengan betul, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15-20 minit.
3
Sekarang masak nasi. Panaskan minyak dalam periuk. Tuangkan beras di sana, kacau dengan minyak dan panas selama beberapa minit dengan api yang rendah. Nasi harus menjadi telus. Tuangkan dalam air mendidih (kira-kira 600 ml) dan tambahkan garam. Tutup kuali dan terus masak dengan api yang rendah. Jangan campurkan nasi lagi! Selepas 15-20 minit, buka penutup - biji-bijian harus menyerap semua air. Cubalah - jika nasi keras, tambahkan air dan masak sedikit lagi.
4
Apabila nasi lembut, kacau dalam kuali dengan sos sayuran yang dimasak. Panaskan risotto yang dihasilkan, sudu dengan sudu pada hidangan yang hangat, sedikit melonggarkan dengan garpu untuk menambah kemegahan pada hidangan, dan sajikan.