Setiap keluarga mempunyai resipi hodgepodge. Sup tebal ini sesuai bukan sahaja untuk makan malam yang mudah, tetapi juga layak di tempat perayaan. Solyanka boleh disediakan dalam periuk dan dalam kuali, dihidangkan di atas meja di dalam tureen atau porsi, dalam piring.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g daging lembu tanpa tulang
- 200 g buah pinggang rebus
- 200 g sosej
- 3 jeruk
- 2 sudu tomato paste
- 2 bawang
- zaitun hitam
- lemon
- krim masam
- hijau.
Manual arahan
1
Potong buah pinggang separuh, keluarkan saluran darah, lemak dan filem. Rendam dalam air sejuk selama 15 minit. Letakkan dalam kuali, isi dengan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Apabila air mendidih selama 5 minit, longkang dan bilas buah pinggang. Masukkan buah pinggang kembali ke kuali, tuangkan air mendidih dan masak selama satu jam. Selesai buah pinggang dipotong menjadi kepingan nipis.
2
Bilas daging lembu di bawah paip dan letakkan di dalam air sejuk. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan api. Tonton sup, jangan benarkan penggerudian yang kuat, keluarkan buih dengan sudu slotted. Garam sup 15 minit sebelum dimasak. Dari sup siap, dapatkan daging lembu, buang tulang, dan potong daging ke dalam kiub. Terikan sup.
3
Potong dua bawang. Goreng ringan di kuali panas. Masukkan pes tomato, segelas sup dan rebus selama beberapa minit. Keluarkan kulit dari jeruk, keluarkan benih. Potong timun ke dalam kepingan nipis. Produk daging buatan siap untuk hodgepodge menggunakan pelbagai: sosej, sosej, sosej, ham. Mereka mesti dipotong menjadi batang nipis.
4
Masukkan sosis, daging, buah pinggang ke dalam kuali dengan sup masak. Masukkan bawang rebus dengan pes tomato, hirisan timun, garam, daun bay. Masak selama 15 minit
5
Apabila berkhidmat, hiaskan hodgepodge dalam pinggan dengan kepingan nipis lemon, zaitun pitted, herba dan krim masam.
Perhatikan
Sekiranya anda tidak suka jerawat, maka gunakan lebih banyak sosis dan daging.
Nasihat berguna
Hodgepodge gabungan boleh menjadi ikan.
Dari kepala dan rabung ikan segar, masak sup, rebus bawang dengan pes tomato. Potong fillet dari ikan yang berlainan menjadi irisan, potong acar menjadi iris, letakkan semuanya dalam periuk dengan sup, tambah daun telur, tomato dan masak selama 15 minit.