Terdapat banyak resipi untuk kek keju. Kesemua mereka dibezakan dengan kelembutan dan kesulitan ujian. Mana-mana suri rumah cuba untuk membawa twist sendiri kepada resipi tradisional dengan menambahkan sedikit rasa manis kepada dadih. Menyediakan cheesecake diraja agak mudah, dan ia akan mengambil sedikit masa. Baking ini tidak hanya memuaskan rasa, tetapi juga berguna kerana kelazatan keju kotej di dalamnya. Cheesecake mempunyai banyak subspesies, bervariasi dalam bentuk, pengisian dan nama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- tepung (2 sudu besar);
- gula (0.5 sudu besar);
- serbuk penaik (1/2 sudu teh);
- marjerin (150 g).
- Untuk pengisian:
- keju kotej (600 g);
- telur (6 pcs.);
- gula (1 sudu besar);
- serbuk penaik (1/3 sudu teh);
- vanillin (1 sachet).
- Crockery:
- ayakan;
- baking dish;
- parut.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan doh, ambil ayak dan ayakan tepung, masukkan serbuk penaik, kemudian gula. Campurkan segalanya dengan baik.
2
Kemudian ambil parut dan parut marjerin yang sejuk dalam campuran kering yang dihasilkan.
3
Gosokkan semua bahan dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk. Ia mestilah adunan kuali.
4
Sediakan pengisian untuk cheesecake seperti berikut. Ambil mangkuk, tuang 600 gram keju kotej ke dalamnya. Pukul telur ke dalamnya dan gulungkan dengan baik.
5
Tambah gula kepada jisim yang terhasil, campurkan.
6
Kemudian masukkan serbuk penaik dan vanila. Campurkan segalanya dengan baik.
7
Sediakan borang tersebut. Lubricate dengan mentega atau marjerin.
8
Tuangkan tiga perempat adunan ke bahagian bawah acuan, dan tuangkan curd yang mengisi atas adunan.
9
Letakkan adunan adunan yang sudah hancur ke atas pengisian.
10
Seterusnya, masukkan ketuhar yang dipanaskan pada suhu sederhana, selama 25-30 minit.
11
Cheesecake harus bertukar keemasan. Keluarkannya dengan teliti dari ketuhar dan keluarkannya dari hidangan pembakar. Potong apabila ia menyejuk sedikit. Cheesecake diraja sudah siap!
Perhatikan
Supaya pengisian tidak dicurahkan dan tidak runtuh pada memasak, jangan lupa untuk menuangkan doh secara berkala ke kawasan pinggir borang.
Nasihat berguna
Untuk rasa, anda boleh menambah pelbagai tampalan kepada curd. Sebagai contoh, kayu manis sangat baik digabungkan dengan keju kotej. Anda juga boleh menggandakan manfaat hidangan ini dengan menambah beberapa buah kering seperti aprikot kering, prun, tarikh, lemon atau kulit oren dan makanan lain yang anda suka mengisi.
Artikel berkaitan
Cara Membuat Kek Cheesecake dari Sushi