Pai dengan daging, dengan kubis, dengan jem, dengan epal
Terdapat beberapa orang yang enggan makan pai goreng yang lazat, atau bahkan tidak. Keseluruhan daya tarikan hidangan ini adalah bahawa pai boleh dimasak dengan pelbagai tampalan. Pada masa yang sama, mereka menjadi lazat, memuaskan, mereka boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut (jika pengisian manis), atau ia juga boleh dilakukan sebagai hidangan bebas. Anda juga boleh membuat apa-apa doh untuk pai goreng, di sini setiap perempuan simpanan mempunyai rahsia sendiri. Tetapi selalunya mereka dibuat dari adunan ragi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- tepung 3.5 cawan
- mentega atau marjerin -50 g,
- susu - 1.5 cawan
- 1 telur
- yis - 30 g
- garam - 0.5 tsp.
- Untuk pengisian:
- daging cincang
- kentang
- bawang merah
- kubis putih
- telur.
Manual arahan
1
Sediakan atau beli adunan kuih yis siap sedia. Jika anda memutuskan untuk membuatnya sendiri, kemudian cairkan yis dalam sedikit air suam atau susu. Secara berasingan, tambah garam, telur, tepung hingga susu. Campurkan dengan baik dan kacau dengan ragi yang dicairkan. Kukut doh. Knead sehingga semua benjolan hilang. Pada masa yang sama, pastikan bahawa pastri untuk pai tidak terlalu curam. Apabila menguliinya, anda boleh menambah sedikit mentega cair atau marjerin. Tutup piring dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam supaya ia naik. Apabila ia meningkat sebanyak mungkin (selepas kira-kira satu jam), menguliainya.
2
Letakkan doh di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan teruskan ke pembentukan pai. Potong sekeping kecil dari sebahagian besar adunan dan gulungkan sosej panjang 3 cm lebarnya. Potonglah ke dalam kepingan yang sama. Bola roll dari kepingan ini, biarkan berbaring selama beberapa minit. Bentuk pelet dari bola. Letakkan pengisian di tengah masing-masing, dan hubungkan tepi bersama-sama, memberikan pai bentuk bujur, panjang. Anda tidak perlu menyebarkan pai dengan segera di kuali, biarkan mereka berdiri selama sepuluh hingga dua puluh minit untuk menjadikannya lebih megah.
3
Masukkan pai pada kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng pada setiap sisi hingga bentuk kerak emas yang indah. Selepas itu, masukkan kek siap dalam kuali atau sebarang peralatan lain yang dalam, tutup dengan tuala supaya lembut. Anda boleh menyampaikannya kepada meja.
Nasihat berguna
Pai goreng boleh dimasak dengan apa-apa pengisian. Sekiranya anda membuat keputusan untuk membuatnya dengan daging cincang, kemudian gorengkannya dengan bawang, biarkan sejuk sedikit, dan kemudian masukkannya dengan pai. Ramai orang suka pai dengan kentang. Untuk melakukan ini, mash kentang rebus dengan mentega lada. Anda boleh mencampurkannya dengan pengadun untuk membuat kentang tumbuk lebih megah. Anda juga boleh menambah bawang goreng kepada kentang, maka pai yang siap akan menjadi lebih berair. Anda boleh membuat pemadat kubis dan telur. Goreng kubis cincang halus dalam kuali, kemudian kacau dengan telur rebus. Sebagai pengisian manis, anda boleh menggunakan sebarang jem atau jem.
- Adonan ragi untuk pai goreng
- goreng pai dalam kuali