Ikan masin adalah penyelesaian yang lazat dan mudah untuk tuan rumah, kerana anda boleh dengan segera menyampaikannya di atas meja tanpa pemprosesan tambahan. Hanya di sini adalah perlu untuk menyimpan ikan tersebut dengan betul, bagaimanapun, ia mudah dilakukan jika anda mengikuti beberapa peraturan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- ikan;
- -fridge;
- - kain;
- air garam;
- kertas;
- -freezer.
Manual arahan
1
Segera setelah ikan masin, bungkusnya di atas kertas atau kain dan letakkan di dalam peti sejuk. Kehidupan rak di dalam peti sejuk adalah kira-kira lima hari. Semak produk secara berkala: jika salutan licin warna putih muncul pada ikan, ia mesti dibasuh, dan ikan harus dimakan dengan serta-merta. Tekan ikan dengan jari anda - jika ada penyok di permukaan yang tidak diluruskan, maka produk yang paling mungkin telah mula merosot dan berbahaya untuk memakannya.
2
Simpan herring dalam air garam, tetapi tidak dalam air masin, tetapi semulajadi - iaitu, dalam jus yang diberikan ikan apabila disimpan dalam laras. Sekiranya air garam tidak mencukupi, basahkan kain itu dengannya dan balutkan ikan dengan kain ini.
3
Satu lagi cara untuk menyimpan herring: letakkan ikan itu di dalam gelas atau hidangan enamel, isikan minyak sayuran.
4
Jenis merah ikan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk semasa pembekuan teruk. Simpan di dalam kertas atau kain, tetapi jangan gunakan polietilena sebagai pembungkusan.
5
Jangan letakkan herring, makarel dan lain-lain jenis ikan dengan daging putih di dalam penyejuk beku. Apabila ditenggelamkan, ia akan menjadi berair dan hilang rasa.
6
Jangan simpan ikan berhampiran sayuran, kulit telur, atau produk sejenis lain; mikroorganisma yang boleh merosakkan ikan mungkin berada di permukaan mereka.
7
Sekiranya tidak mungkin untuk meletakkan ikan di dalam peti sejuk, ia boleh disimpan di dalam bilik yang gelap dan kering pada suhu 10-12 darjah.
8
Adalah sangat disyorkan bahawa anda memberi perhatian kepada keadaan ikan sebelum anda mula meminumnya, lebih segar lagi, secara semula jadi ia boleh disimpan selepas diproses.
9
Jika anda meragui kesegaran ikan - lebih baik membuangnya daripada mengambil risiko. Keracunan ikan adalah salah satu yang paling teruk.
Nasihat berguna
Semasa pengangkutan, ikan mesti dibalut kertas. Semakin banyak lapisan yang anda buat, perlahan haba sekitar akan mengalir ke produk, menyebabkan ia merosakkan.