Pancake tanpa ragi adalah versi pastri terkenal yang lazat, cepat dan terjangkau. Pancake sedemikian disediakan jauh lebih cepat daripada versi yis, tetapi mereka tidak kalah dalam rasa sama sekali.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 gram tepung gandum;
- - 2 biji telur;
- - 3 sudu minyak sayuran;
- - 400 mililiter susu;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - 2-3 sudu gula pasir;
- - 1/2 sudu soda.
Manual arahan
1
Untuk membakar pancake tanpa ragi, ambil mangkuk dalam atau hidangan yang besar di mana anda akan menyiapkan doh. Pecahkan dua telur ayam ke dalam piring, kemudian masukkan jumlah yang diperlukan gula pasir kepada mereka dan pukul bahan-bahannya dengan teliti sehingga berbuih.
2
Teruskan untuk mengalahkan telur dengan gula pasir, secara beransur-ansur mula menambahkan susu. Lebih baik jika ia tidak sejuk, tetapi pada suhu bilik. Seterusnya, tambah baking soda dan garam, campuran bahan-bahan dengan baik, pastikan gula pasir dibubarkan sepenuhnya, dan campurannya adalah homogen.
3
Secara beransur-ansur mulailah menambah tepung yang diayun ke dalam mangkuk, sambil mengingatkan supaya kacau supaya tiada bentuk benjolan. Tuangkan semua tepung yang diperlukan. Oleh konsisten, doh yang dihasilkan harus menyerupai krim masam yang nipis.
4
Setelah anda mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan teliti, tambahkan tiga sendok makan minyak sayuran ke adonan pancake dan kacau lagi. Anda boleh menggantikan minyak sayuran dengan mentega.
5
Ia tetap untuk membakar penkek. Untuk melakukan ini, sediakan kuali, pra-pelinciran dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskannya sebelum mencurahkan bahagian pertama adunan.
6
Tuang sedikit adunan ke dalam periuk, panggang pancake selama 25-30 saat pada setiap sisi. Apabila pancake pertama dipanggang, anda boleh mencuba untuk gula, jika adunan menjadi segar, tambah jumlah gula pasir yang diperlukan dan teruskan membakar pancake.
7
Apabila pancake tanpa ragi siap, lipatnya dalam timbunan dan berkhidmat kepada meja. Dengan cara ini, pengisian pancake yang lazat sedemikian dapat anda temui dengan yang paling pelbagai. Ini boleh menjadi buah karamel atau buah-buahan lain, keju cottage, krim, madu, beri atau tepung daging, telur rebus, kubis, cendawan goreng atau kentang.
Perhatikan
Sekiranya selepas membakar anda menanggung penkek dengan tudung, selepas beberapa saat ia akan menjadi lebih lembut, untuk kecekapan yang lebih besar, anda boleh mencurahkannya dengan sedikit mentega.
Nasihat berguna
Jumlah gula pasir di dalam doh boleh diubah bergantung pada penanaman yang dimaksudkan untuk penkek, untuk penambangan daging dan garam ia dapat dikecualikan sepenuhnya.
Untuk memberikan pancake tanpa keasaman yis, tambah vanila, kayu manis, buah beri dan buah parut terus ke adunan, dan gantikan gula dengan madu.