Pada musim panas, anda mahu memasak pencuci mulut dengan penambahan produk bermusim - buah-buahan dan buah beri. Terdapat banyak resipi untuk pai beri yang akan mempelbagaikan jadual anda. Cuba buat kek blueberry yang lazat dan berair.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian cepat:
- 1 sudu besar. tepung;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 100 g mentega;
- 1 sudu besar. gula
- 2 telur
- 1/2 sudu teh garam.
- Untuk adunan ragi:
- 1 st.milk;
- 2 telur
- 70 g mentega;
- sachet yis;
- 500 g tepung;
- 4 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam.
- Untuk pengisian:
- 2 sudu besar. Blueberries
- 2 sudu besar gula.
Manual arahan
1
Buat adunan kek. Anda boleh menggunakan produk separa siap, tetapi versi rumah akan menjadi lebih enak. Cuba buat adunan yang cepat. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam. Melembutkan minyak pada suhu bilik, sapu dengan telur dan gula. Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran dan kiruk adunan lembut. Biarkan ia berehat kira-kira setengah jam dan mula berguling.
2
Sekiranya anda mempunyai masa, buat adunan ragi. Cairkan yis segar atau kering dalam susu hangat, tambahkan mentega sebelum cair pada jubin ke tempat yang sama. Potong telur ke dalam campuran, tambah gula dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti. Secara beransur-ansur, 1-2 sudu besar, tambahkan tepung ke dalam adunan, bercampur-campur dengan teliti agar tidak wujud benjolan. Doh harus padat dan elastik. Kemudian tutup bekas dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Secara berkala, jisim perlu dicampur. Bagi kek menjadi subur, doh mesti meningkat sekurang-kurangnya tiga kali.
3
Berhati-hati dengan penyediaan pengisian. Bilas beri dalam air dan pat kering, percikan pada tuala. Kemudian campurkan blueberries dengan gula dalam perkadaran yang sama. Dalam kes ini, buah tidak boleh dihancurkan, mereka mesti kekal utuh. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Melancarkan satu yang besar dan letakkannya dalam bentuk yang lancar, membungkus tepi dalam bentuk sisi. Letakkan blueberry dengan gula dalam bentuk, rata. Roll keluar sisa adunan dan potong ke dalam jalur sempit. Letakkan mereka di atas beri dengan rak dawai. Biarkan kek selama 15-20 minit.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kue di sana dan bakar selama kira-kira setengah jam. Kesediaan harus ditentukan melalui ujian. Perlahan-lahan menembusi dengan obor kayu. Jika ia tetap kering, kek siap.
5
Hidangkan kek dalam panas dan sejuk. Tambah satu sudu es krim vanila ke hidangan atau tuangkan pencuci mulut dengan sos manis yang dibuat daripada krim masam, disebat dengan gula.
Artikel berkaitan
Cara membuat kek blueberry manis