Siapa yang tidak suka pizza? Dan bau yang lazat ini keju dan bumbu yang memenuhi dapur apabila pizza panas? Walau bagaimanapun, mengapa hanya "memanaskan", pizza yang dimasak di rumah boleh menjadi lebih enak daripada yang dibawa oleh kurir dari perkhidmatan penghantaran.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 150 mililiter air;
- 0.5 sudu teh ais gula;
- 1 sudu teh yis kering;
- 225 gram tepung;
- 0.5 sudu teh garam;
- 30 gram mentega;
- 1 bawang;
- 4 sosej;
- 400 gram champignons segar;
- 200 gram keju;
- 4 tomato;
- 4 sudu saus tomat;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 1 sudu besar mayonis;
- 1 telur
Manual arahan
1
Untuk menyediakan doh, tuangkan air suam ke dalam mangkuk enamel atau kaca dan kacau gula dalam. Tambah yis ke air manis. Letakkan mangkuk di dalam api selama sepuluh minit supaya ragi itu tersebar di dalam air.
2
Campurkan tepung dengan garam dan ayakan campuran melalui penapis. Adunan tepung yang ditapis naik dengan lebih baik dan akan menjadi lebih lapang. Pound tepung dengan mentega.
3
Tuangkan yeast dalam air menjadi tepung dan aduk adunan dengan baik. Ia harus tanpa benjolan dan tidak melekat pada tangan anda. Lipat doh ke dalam mangkuk, dan letakkan beg plastik besar di atas mangkuk dan longgar mengikat lehernya. Letakkan doh selama sejam di tempat yang hangat.
4
Apabila doh menaikkan, mengalahkannya untuk mengeluarkan semua gelembung udara. Kukuk doh sekali lagi, letakkan di atas papan pemotong dan bahagikan separuh. Gulung setiap bahagian supaya bulatan dengan diameter sekitar dua puluh sentimeter diperolehi. Jika anda lebih suka membuat satu pizza besar, gulungkan doh keseluruhan ke dalam satu bulatan besar.
5
Untuk pengisian, potong bawang di cincin separuh. Letakkan bawang dalam kuali, tambah cendawan cincang dan sosej kepadanya. Minum goreng campuran supaya bawang menjadi sedikit lembut.
6
Tancapkan doh di beberapa tempat dengan garpu, pasarkannya dengan saus tomat, potong tomato di dalam bulatan tidak terlalu tebal. Letakkan tomato dan bawang dengan cendawan dan sosej pada doh. Campur telur dengan mayonis dan minyak zaitun dan tuangkan pizza dengan campuran ini. Gosokkan keju ke atas parutan kasar dan taburkan pengisian dengannya. Letakkan pizza di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah dan panggang selama dua puluh lima minit.
Nasihat berguna
Apabila menyediakan pizza, biasanya disyorkan untuk menggunakan gula perang.
Topping pizza harus dipotong menjadi irisan kecil dan diedarkan secara merata ke atas adonan, jika tidak, anda akan mendapat hidangan siap dengan tepi kering dan tengah basah.
Untuk lebih baik memisahkan pizza dari bentuk di mana ia dibakar, sejuk bahagian bawahnya dengan meletakkan borang dengan pizza selesai selama beberapa minit pada tuala basah.