Cupcake adalah pastri manis yang dalam strukturnya menyerupai roti. Terdapat banyak resipi untuk pastri ini. Pelbagai rasa dicapai dengan bantuan aditif: buah candied, kacang, kismis. Untuk membakar muffin coklat, cukup untuk memasukkan sedikit koko ke dalam adunan. Cupcake yang dipanggang dengan betul akan menjadi pencuci mulut kegemaran untuk isi rumah. Ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dan petang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- mentega 125 g;
- aising gula ¼ cawan;
- telur 1 pc;
- tepung 1.5 cawan;
- kakao 1 sudu besar. sudu;
- susu ½ cawan;
- soda ¼ sudu teh;
- air panas ¼ cawan;
- intip vanillin atau vanila;
- coklat 100 g
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Tuangkan hidangan baking dengan mentega atau minyak sayuran. Letakkan bahagian bawah dan dinding acuan dengan kertas berminyak. Campurkan tepung dan koko bersama-sama. Mengatur bahan-bahan ini.
2
Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dan gula ais sehingga krim udara terbentuk. Jisim itu perlu meningkatkan kira-kira dua kali, dan kristal gula sepenuhnya larut.
3
Tambah telur untuk jisim, pukulan dengan baik. Tuangkan dalam inti vanila, campurkan.
4
Pindahkan jisim yang disebat ke bekas besar. Memperkenalkan tepung terigu dan koko secara beransur-ansur, ganti dengan susu. Kacau dengan sudu logam.
5
Larutkan baking soda di panas, kira-kira 50 ° C, air. Tambah ke doh. Kacau hingga lembut.
6
Letakkan doh dalam hidangan penaik. Aras permukaan. Bakar selama 35 minit.
7
Semak kesediaan dengan pisau tajam. Letakkannya di tengah-tengah cupcake. Jika selepas anda mengeluarkan pisau, tidak akan ada bekas adunan di atasnya - cawan itu sudah siap.
8
Keluarkan dari ketuhar. Biarkan cupcake berbentuk selama 5 minit. Untuk menyejukkan, letakkan di atas panggangan.
9
Melelehkan bar coklat susu di dalam tab mandi air. Sapukan pada permukaan kek sejuk yang sejuk.
Perhatikan
Jangan buka oven selama 20 minit pertama baking - kek boleh menyelesaikan.
Untuk membuat adunan kek, gunakan mentega dan telur pada suhu bilik.
Nasihat berguna
Anda boleh menambah kismis kepada adunan kuih. Ia harus terlebih dahulu dibasuh dan dikeringkan dengan meletakkan serbet linen. Sebelum anda meletakkan kismis dalam adunan, gulung dalam tepung.
Sekiranya anda ingin menambah kekacang kepada cupcake, maka mereka mestilah terlebih dahulu digoreng dan dicincang dengan pisau atau mortar. Potongan tidak boleh terlalu kecil.
Kek boleh dipotong menjadi dua bahagian yang sama, disejukkan dengan jem atau krim disebat.
Anda boleh menghiasi kek cawan dengan buah segar dan daun pudina.
Artikel berkaitan
Coklat roll dalam 15 minit