Puff pastry dengan daging berjalan lancar dengan sup panas atau kopi pagi. Produk dari kue puff secara harfiah meleleh di mulut anda, boleh menjadi makanan harian dan elemen meja perayaan. Pastri buatan yang boleh dibeli di kedai, ia dengan cepat mengosongkan dan menggulung dengan mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk pastri puff babi:
- 500 g siap pastri
- 200 g babi (sebaiknya scapula)
- 200 g bawang
- 300 g tomato
- garam, lada
- 1 telur
- Untuk pastri daging lembu yang dimasak:
- 200 g daging rebus
- 4 biji bawang
- 500 g siap pastri
- 3 tomato sederhana
- garam, lada
- 1 telur
- pes tomato atau sos tomato.
- Untuk pastri jerami yang dibuat dari daging mentah mentah:
- 500 g siap pastri
- 200 g daging cincang (daging lembu
- babi
- ayam)
- 1 lada loceng
- 2 tomato sederhana
- 2 bawang sederhana
- garam
- lada
- 80 g keju parut
- sayuran cincang (Dill
- peterseli)
- 1 telur
Manual arahan
1
Untuk menyiapkan pastri puff babi, potong daging ke dalam iris tipis 5 cm diameter, pukul mereka sedikit, taburkan dengan garam dan lada. Potong cincin bawang dan hirisan tomato. Gulungkan adunan dicairkan kepada 3-4 mm dan potong ke dalam segi empat tepat. Dari setiap lapisan, 9 kosong untuk pai diperolehi. Letakkan sekeping daging pada setiap segi empat segi adunan, letakkan cincin bawang di atas, dan bulatan tomato di atasnya. Pisahkan kuning telur dan protein dan tuangkan tepi adunan di sekeliling pengisian. Keluarkan tepi dan perlahan-lahan tekan mereka, anda boleh menggunakan cengkerang garpu. Letakkan bahagian bawah kuali dengan kertas penaik. Lubricate permukaan pai dengan kuning telur dan bakar mereka di ketuhar pada 180 darjah 40 minit.
2
Puff pastry boleh dibuat dari daging rebus, seperti daging lembu. Untuk melakukan ini, masak daging dan engkol melalui penggiling daging. Dadu bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut. Sapu tomato dalam air mendidih selama 2 minit, keluarkan dan keluarkan kulit. Potong mereka ke dalam kiub atau gulung dengan pengisar. Jisim tomato yang dihasilkan mengandungi banyak air yang perlu disejat. Untuk melakukan ini, masukkannya dalam kuali dan reneh selama 10 - 5 minit sehingga menebal. Campurkan daging, bawang dan tomato. Garam dan lada daging cincang secukup rasa. Gulungkan lapisan doh yang dicairkan ke saiz 35x40 cm. Melincirkan doh dengan pes tomato atau sos tomato. Potong doh ke segi empat tepat, letakkan daging cincang pada mereka. Kencangkan tepi dengan garpu atau tangan. Lubricate patties dengan kuning telur dan bakar patties dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 180 darjah.
3
Untuk menyediakan tepung daging babi dari daging mentah mentah, goreng dengan bawang dalam minyak sayuran selama 7-8 minit. Beberapa minit sebelum hujung menggoreng, tambah tomato diced dan lada lada dengan daging, lada dan garam yang dicincang. Selepas campuran daging dan sayur-sayuran telah disejukkan, campurkan dengan keju dan herba parut. Gosok dan gosok pastri dengan ketebalan 4 mm. Potonglah ke dalam segi empat tepat, letakkan daging cincang yang dimasak pada masing-masing dan pasang pinggirnya bersama-sama. Lubricate patties dengan kuning telur dan bakar selama 25-30 minit di ketuhar pada suhu 180 darjah.