Cheesecake dengan keju kotej - ini pastri yang sangat lazat. Tetapi keju kotej boleh digantikan dengan pengisian epal manis. Ternyata tidak kurang wangi, berair dan enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 450 gram tepung,
- - 7 gram yis kering,
- - 250 ml susu,
- - 80 gram mentega,
- - 3 sudu besar. sudu gula
- - separuh sudu teh garam.
- Untuk pengisian:
- - 50 gram mentega,
- - 100 gram gula,
- - 800 gram epal,
- - 120 gram lemon
- - 2 sudu besar. sudu madu
- - Tanah kayu manis secukup rasa.
- Untuk melincirkan kek keju:
- - 1 telur
- - 1 sudu besar. satu sudu air.
Manual arahan
1
Dalam susu yang dipanaskan, tambah 7 g yis kering, campurkan.
2
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu, ia harus hangat, lebih baik untuk mencair sedikit. Tambah mentega untuk susu dengan yis. Garam, masukkan gula, kacau.
3
Tahan tepung dua kali. Masukkan tepung untuk jisim ragi (lebih baik untuk menambah bahagian kecil, mencampurkan setiap kali). Kukuk adunan melekit.
4
Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam setengah.
5
Selepas satu setengah jam, doh mesti diaduk. Biarkan doh hangat selama 30 minit lagi untuk naik.
6
Bilas epal, potong teras, potong kiub kecil.
7
Bilas lemon dan pasangkan jus dengan menanam epal. Taburkan epal dengan kayu manis dan gula.
8
Mentega panas dalam kuali, di mana meletakkan epal dengan madu. Rebus selama lebih kurang 10 minit. Keluarkan epal dari haba, tuang sirap ke dalam mangkuk.
9
Letakkan doh di permukaan kerja. Bahagikan doh menjadi kepingan, yang digulung menjadi kek.
10
Tutup kuali dengan sekeping kertas. Letakkan kek doh di atas kertas dan biarkan ia hangat selama 25 minit.
11
Selepas 25 minit, buat rehat dalam kek yang meletakkan epal mengisi.
12
Pukul telur sedikit, masukkan sesudu air ke dalamnya dan kacau. Lubricate kek dengan jisim telur yang dihasilkan. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah. Bakar kek keju selama 30 minit.