Lada jeruk adalah kalori yang lazat dan rendah. Mereka kelihatan cantik di atas meja. Terutama jika anda memasak snek buah-buahan merah dan kuning. Marinade membuat lada walaupun lebih enak dan membolehkan mereka disimpan untuk masa yang lama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk nombor resipi 1
- - 2.3 kg lada manis kuning dan merah;
- - 1 liter air;
- - 1.5 sudu besar garam;
- - 75 g gula;
- - 80 g cuka 9%;
- - 2 daun laurel;
- - 4 buah lada hitam;
- - 0.5 cawan minyak sayuran.
- Untuk nombor resipi 2 dengan madu:
- - 2.5 kg lada;
- - 1.5 liter air;
- - 100 ml cuka 9%;
- - 0.5 cawan madu;
- - 100 ml minyak sayuran;
- - 2 sudu besar garam;
- - 5 kacang lada hitam;
- - 2 daun bay.
Manual arahan
1
Pertama menyediakan balang liter kaca. Anda perlukan 2 daripadanya. Mensterilkan untuk pasangan. Pokok kopi atau teko dengan leher sempit sesuai. Pada leher yang besar, letakkan sudu besi secara menyerong. Tuangkan air. Letakkan kaleng di atas. Lebih dari air mendidih, bank itu perlu 5-6 minit. Selepas itu, berhati-hati mengeluarkannya dengan tangan anda dalam sarung tangan memasak atau dengan tuala yang dilipat tiga kali.
2
Basuh lada, buang tangkai. Bilas reses untuk membuang benih yang tinggal. Potong setiap buah memanjang menjadi 4 keping.
3
Tuang air ke dalam pan yang luas, tambahkan gula, garam, tambah minyak. Hidupkan api, bawa pengasam ke dalam mendidih. Kurangkan lada, rebus dan masak selama 5 minit. Tambah cuka. Biarkan ia mendidih selama 30 saat.
4
Susunkan lada ini dalam dua liter balang panas steril, tambah sedikit pengasam. Gulungkan penutup, alihkan. Letakkan kaleng dalam kedudukan ini di akhbar, lihat jika anda telah menutupnya dengan baik. Jika perapuran tidak mengalir dari bawah penutup, maka ia boleh dipercayai. Sekiranya ia berlaku, putar balang terbalik sekali lagi dan gulungkannya dengan ketat.
5
Hidupkan kaleng terbalik ke akhbar dengan tuala besar, dan di atas dengan selimut atau jaket. Dalam bentuk ini, paprika jeruk akan menjalani proses pensterilan. Membongkar struktur dalam satu hari. Pada masa ini, kandungan tin telah disejukkan. Simpan sayur-sayuran kaleng pada suhu bilik atau di tempat yang lebih sejuk - di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau di bawah tanah.
6
Masak lada dalam perapan dengan madu. Tuangkan air, minyak ke dalam kuali, letakkan bahan-bahan lain, kecuali cuka dan lada. Apabila air mendidih, letakkan lada, biarkan mereka mendidih, masak dengan api kecil selama 7 minit. Tuangkan ke dalam cuka, rebus selama 30 saat, letakkan di balang kaca steril, gulungkan penutup besi dan tutupi seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Perhatikan
Apabila cuka mendidih, ia mula menguap. Oleh itu, tuangkannya pada penghujung penyediaan perapan.
Nasihat berguna
Letakkan lada ketat dalam balang, dan kemudian tuangkan pengasam itu.