Cendawan tiram, atau kerana ia juga dipanggil, cendawan tiram sangat baik untuk mengekspresikan ekspresi dalam beberapa cara. Mereka mempunyai rasa dan aroma yang halus, yang mungkin bersaing dengan cendawan kampung jeruk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi pertama:
- cendawan tiram;
- bawang;
- garam;
- kacang lada hitam;
- daun bay;
- cuka
- Untuk resipi kedua:
- cendawan tiram;
- cuka
- gula
- garam;
- daun bay;
- bawang putih
- kacang lada hitam;
- ulas;
- minyak sayuran.
Manual arahan
1
Sediakan tempat kerja untuk penjerukan - ia sepatutnya sempurna. Pastikan sterilkan balang dan penutup. Isikan 1 kilogram cendawan tiram, bersihkan dan bilas dengan teliti dalam air sejuk. Kemudian lipat menjadi colander dan biarkan longkang air sepenuhnya. Potong cendawan ke dalam periuk dalam kepingan kecil, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Bawa hingga mendidih, kembalikan haba ke minimum dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian longkang air.
2
Masak pengasam. Untuk melakukan ini, potong cincin setengah atau kiub 2 bawang sederhana. Tuangkan mereka dengan dua gelas air sejuk dan disejukkan. Masukkan air satu sendok garam tanpa slaid, 10 buah lada hitam dan 3 daun bay. Tuang 60 gram cuka meja ke dalam air mendidih dan letakkan cendawan tiram. Masak cendawan selama 4 minit.
3
Tuangkan kandungan pan ke dalam balang yang disterilkan supaya sekurang-kurangnya 2 sentimeter kekal dari perapian ke leher balang. Tutup cendawan jeruk ketat dan simpan di tempat yang sejuk.
4
Sekiranya anda ingin menghidangkan cendawan tiram di atas meja pada hari persediaan, gunakan kaedah penjerukan tegak. Untuk melakukan ini, bersihkan dan bilas 350 gram cendawan tiram, potong menjadi kepingan kecil. Rebus satu liter air dan tambahkan 2 sudu cuka, 1 sudu gula, 3 sudu teh garam, satu daun bay, dua cengkeh bawang putih, beberapa buah lada hitam dan tiga buah cengkeh pada kuali. Kemudian letakkan cendawan yang dicincang, bawa air mendidih sekali lagi dan keluarkan busa.
5
Kurangkan haba ke cendawan minimum dan masak selama 20 minit. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tuang 2 sendok teh minyak sayur ke dalam kuali. Hukuman cendawan dan setelah beberapa jam, anda dapat melayani mereka ke meja dengan cincin bawang segar dan kentang rebus.
Perhatikan
Bagaimana cendawan di rumah. Pertama sekali, adalah perlu bahawa cendawan dikumpulkan mengikut semua peraturan, dan anda tidak menemui mana-mana kumbang yang akan merosakkan bukan sahaja reputasi tuan rumah, tetapi, yang paling penting, kesihatan. Bagi cendawan pengambilan secara langsung, terdapat banyak resipi.
Nasihat berguna
Mengamati cendawan! Hari ini, apabila masa untuk persiapan berterusan, kami beralih kepada topik cara untuk mengambil cendawan, dan bersama-sama kami akan belajar cara memasak snek wangi ini. Skim umum untuk pemilihan cendawan kelihatan seperti ini. Cendawan cincang dan disiapkan dalam periuk, tambah rempah dan tuangkan air (1 cawan setiap 1 kg cendawan). Semasa memasak, air akan menguap, dan cendawan akan membiarkan jus.
Artikel berkaitan
Beberapa resipi cendawan masin