Lada panas menyebabkan sensasi terbakar, air mata, dan seketika sesak nafas. Namun, bukan untuk apa-apa yang orang suka makanan pedas, ia berguna dalam pelbagai cara, anda hanya perlu tahu bagaimana untuk melembutkan sensasi terbakar. Selalunya, lada panas menjejaskan mulut dan tangan. Kulit rongga mulut dan tangan sangat berbeza, oleh itu, cara untuk melegakan sensasi pembakaran juga berbeza-beza.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- susu
- alkohol
- garam.
Manual arahan
1
Mengendalikan lada dengan berhati-hati - lebih mudah untuk mencegah pembakaran daripada menangani kesannya. Capsaicin - bahan yang terdapat dalam lada panas, yang memberikan rasa yang membakar, mendapat kulit bersentuhan dengan pulpa lada segar, atau di mulut dengan makanan lada. Skala pungency dari berbagai jenis lada mencerminkan kandungan capsaicin dalam masing-masing. Spesies paling membakar berasal dari negara-negara Amerika Selatan, Asia Tenggara dan Caribbean, yang paling lembut lada panas tumbuh di Eropah, contohnya, peperonchini Itali. Jika anda memasak hidangan lada atau lada panen, berhati-hati agar tidak mendapat capsaicin pada kulit atau mata anda. Basuh tangan dengan sabun dengan lada jika lada diambil dengan tangan kosong.
2
Minum sesuatu yang mengandungi lemak untuk mengatasi pembakaran di dalam mulut, kerana capsaicin adalah bahan larut lemak yang tidak larut dalam air. Krim, yogurt atau susu akan lakukan. Minuman sejuk, seperti susu sejuk, membantu dengan baik, kerana kesan psikologi penyejukan ditambah kepada kesan objektif (melarutkan bahan pembakaran dalam susu lemak). Rawatan rakyat jika terdapat lada panas di dalam mulut: timun, garam, madu dan roti. Adalah dipercayai bahawa makan makanan ini membantu mengurangkan rasa terbakar.
3
Jika lada panas jatuh ke tangan anda, gosokkan kawasan yang terjejas dengan garam. Dalam kes ini, anda boleh menambah setitik air ke garam untuk merata garam sepanjang kulit. Selesai prosedur dengan membasuh garam dengan susu dan kemudian dengan sabun dan air. Sekiranya ini tidak membantu, turunkan tangan anda dengan minuman beralkohol yang kuat selama beberapa minit. Garam membersihkan kulit lada degil, dan susu, sabun, alkohol membubarkan zarah yang masih tinggal. Cuba ais juga, ia boleh mengurangkan sensitiviti kulit yang kerap buat sementara waktu. Alternatif: letakkan sekeping timun segar pada bahagian kulit yang terjejas.
Perhatikan
Jangan sentuh tangan yang dipotong lada, mata dan bibir. Kulit di sini sangat sensitif, dan sensasi terbakar lebih kuat.
Nasihat berguna
Capsaicin bahan pembakaran tidak larut dalam air. Gunakan cecair dan produk yang mengandungi lemak atau alkohol untuk membubarkan capsaicin.