Jellied - hidangan yang lazat dan indah yang, jika dihiasi dengan betul, mungkin kelihatan seperti karya seni sebenar di atas meja anda. Daging jellied dibuat dari lidah, ayam, ikan, sayuran dan udang. Tetapi untuk mereka bentuk karya ini, apa sahaja yang boleh disesuaikan - dari herba segar klasik kepada angka tidak konvokal dari alpukat atau nanas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Telur
- - Zaitun,
- - Kacang hijau kalengan atau beku,
- - Jagung
- - Lingonberry,
- - Potongan nanas,
- - Tomato,
- - Bawang,
- - Lemon, dsb.
Manual arahan
1
Salah satu cara yang paling luar biasa ialah membuat testis. Untuk melakukan ini, sediakan sebelas cangkang besar dari telur ayam besar. Dalam telur mentah, buat lubang kecil dari ujung tajam, keluarkan kandungan telur, bilas cawan dari cangkir dengan air dan kering. Adalah lebih baik menggunakan rak dawai untuk menyimpan telur sebagai pendirian supaya telur tidak diserahkan semasa proses pengisian. Isi buah zaitun dengan sup gelatin, kepingan daging, ayam, udang atau ikan, kiub wortel, kacang, lingonberi dan hantar terus ke dalam peti sejuk. Selepas mengeras, kupas kulitnya, seperti telur rebus biasa dan letakkan karya anda di atas pinggan. Sprinkle zaitun antara tampalan.
2
Anda boleh menggunakan kaedah pengisian yang lebih tradisional - dalam beberapa lapisan. Untuk melakukan ini, letakkan lidah yang direbus, nipis tipis atau fillet ikan rebus di lapisan pertama dalam plat dalam dengan bahagian bawah, tuangkan kira-kira 2 sentimeter dalam sup gelatin dan penyejuk. Letakkan hiasan pada lapisan seterusnya: cincang pasli dan dill dalam bentuk pokok atau pokok cemara, jerami dari lobak rebus atau cincin bunga semua dari lobak yang sama, lingonberi, kacang dan jagung. Anda boleh menunjukkan imaginasi anda dengan menambah angka nanas rata, cincin alpukat atau segi tiga oren. Selain itu, semua ini digabungkan sepenuhnya dengan daging. Prasasti asal dari produk diperolehi: "Selamat Tahun Baru!", "50 tahun!", "Selera Bon!". Perlahan-lahan mengisi lukisan dengan gelatin dan penyejuk. Lapisan terakhir pengisi harus hanya dari kaldu gelatin. Hidangan ini dapat dihidangkan dengan segera setelah mengeras dengan melekatkan mawar tomat, bawang, atau lingkaran lemon ke dalamnya.
3
Jellied kelihatan hebat jika ia dibingkai dalam acuan silikon kecil untuk baking cupcakes. Prinsipnya adalah sama, berlapis, tetapi dalam susunan terbalik. Lapisan pertama adalah satu sup gelatin, selepas pengerasan, meletakkan lingonberries, kacang dan lobak merah, maka lapisan dengan bulatan telur rebus dan sayur-sayuran, lapisan terakhir adalah daging dicincang ke dalam kepingan. Biarkan setiap lapisan membekukan di dalam peti sejuk. Tahap terakhir - setelah jellier telah benar-benar mengeras, selepas pra-pemanasan bahagian bawah bentuk silikon dengan air suam, putar pada piring dan simetrik menyusun piramid portioned yang dihasilkan.