Di negara maju bertamadun, barangan yang ditawarkan oleh kedai runcit moden biasanya dikelaskan bukan hanya oleh nilai tenaga, harga dan pengeluarnya, tetapi juga bagaimana mereka diterima. Tidak seperti di negara-negara Eropah, di mana pembeli diberikan maklumat yang jelas seperti ini, agak sukar untuk menentukan kebersihan alam sekitar produk di Rusia.
Pilih resipi anda
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang terdapat di rak-rak kedai di banyak negara di Eropah dibahagikan kepada produk yang dihasilkan menggunakan kejuruteraan genetik, tumbuh dengan menggunakan baja atau dihasilkan menggunakan bahan-bahan kimia, serta produk mesra alam. Mendapatkan produk berkualiti dari kumpulan kedua adalah proses yang lebih kompleks kerana ekologi alam sekitar yang kurang baik.
Penanaman dan penghasilan produk mesra alam dikawal dengan ketat oleh perkhidmatan khas, tetapi mereka diiktiraf seperti itu berdasarkan perjanjian yang ditandatangani pada tahun 1991 di Eropah. Dokumen ini menerangkan piawaian bagi produk pertanian organik yang semakin meningkat.
Makanan organik dianggap seperti hanya jika ia digunakan dalam penanaman baja yang sesuai yang tidak mengandungi bahan kimia berbahaya. Di samping itu, produk tersebut mempunyai pembungkusan yang selamat, dan pembuatannya menggunakan teknologi yang tidak melanggar kualiti alam sekitar produk akhir.
Untuk menentukan kebersihan alam sekitar produk, lihat sahaja pembungkusan mereka. Produk yang diletakkan di dalam bekas plastik dan beg plastik segera dikeluarkan daripada senarai ini. Produk tulen paling banyak dijual di bekas kaca atau logam.
Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes yang kerap apabila pengeluar yang tidak bertanggungjawab mengeluarkan produk yang diubah suai secara genetik atau mengandungi nitrat di bawah nama yang mesra alam. Harga untuk mereka adalah lebih tinggi, serta barang-barang yang tidak mengandung baja dan berasal asal. Akibatnya, pembeli memperolehi mereka dengan pasti bahawa tiada apa-apa yang mengancam kesihatannya.
Malangnya, tiada peranti penggunaan individu telah dibuat untuk mengenal pasti produk GMO. Tetapi anda boleh melindungi diri anda dari pembelian sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi jumlah nitrat yang tinggi. Untuk tujuan ini, anda boleh membeli peranti elektronik khas - nitratomer. Saiznya kecil, sesuai dengan mudah di dalam poket anda, dan anda boleh membawanya ke pasaran atau ke kedai. Peranti mengukur dos nitrat dan membandingkan data dengan norma kepekatan maksimum yang dibenarkan (MPC). Sekiranya bacaan instrumen berada di luar MPC, lebih baik menolak untuk membeli produk tersebut.
Apabila membeli sayur-sayuran dan buah-buahan, anda tidak boleh mengejar buah-buahan dengan bentuk yang sempurna dan tidak ada kesan hama kebun pada mereka. Sebaliknya, ia bukan persembahan yang paling ideal yang mencadangkan bahawa buah-buahan itu kemungkinan besar tidak diubah suai secara genetik; jumlah minimum bahan kimia digunakan untuk membesarkannya. baja. Kehadiran lubang cacing juga memberi kesaksian terhadap keramahan alam sekitar produk yang ditawarkan.
Jangan cuba membeli sayur-sayuran awal, beri dan buah-buahan, kerana dos yang banyak bahan kimia sering digunakan untuk memasak dengan cepat. Ini adalah benar terutamanya untuk tembikai awal - sebagai peraturan, ia mengandungi peningkatan jumlah nitrat, sering menyebabkan keracunan makanan.
Malangnya, realiti moden adalah begitu sukar untuk membeli produk mesra alam dan selamat. Masalahnya adalah bahawa julat mereka tidak terlalu besar untuk memastikan diet manusia sepenuhnya, di samping itu, jumlah pengeluaran mereka juga terhad. Kepercayaan yang meluas bahawa produk dari pasaran lebih baik dan lebih selamat daripada produk dari pasar raya yang lama tidak relevan. Bahagian utama produk pertanian yang dijual di pasaran dibekalkan oleh pengeluar yang sama seperti yang dijual di rantai runcit yang besar, sementara harga untuk itu dapat dilihat dengan lebih tinggi. Dalam kes ini, lebih tepat untuk memilih beberapa pengeluar yang produknya anda pasti, dan cuba membeli produk mereka. Banyak syarikat menerangkan secara terperinci proses pengeluaran di laman web mereka, yang membantu membuat pilihan yang tepat.