Minyak zaitun adalah salah satu komponen penting dalam diet yang sihat. Ia tidak hanya mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga banyak harta berharga, dan juga unik.
Pilih resipi anda
Kesan yang sangat positif terhadap minyak zaitun pada fungsi sistem kardiovaskular dan muskuloskeletal, serta fungsi perut dan usus, telah diketahui untuk masa yang sangat lama. Ia mengawal kolesterol, dan juga menghalang perkembangan penyakit jantung, khususnya - menghalang serangan jantung. Minyak zaitun juga dikenali sebagai antioksidan paling kuat. Untuk tujuan perubatan, minyak zaitun tidak hanya diambil secara lisan, tetapi juga digunakan untuk penyembuhan topeng, kompres dan urut.
Bagaimana untuk memilih minyak zaitun yang betul
Malah, ia tidak begitu mudah - pilihan produk ini di rak kedai dan pasaraya kita begitu luas dan kaya. Tetapi anda boleh menggunakan petua kecil, dan ingat bahawa apabila membeli minyak zaitun kita perlu memberi perhatian kepada tiga perkara.
Pertama, ia adalah warna minyak, yang bergantung pada warna bahan permulaan (iaitu zaitun) dan masa pengumpulan. Jika zaitun untuk minyak hijau, maka warna akan menjadi hijau muda atau cahaya hijau. Sekiranya zaitun hitam, maka warna minyak akan menjadi cahaya emas. Warna minyak yang berbeza (kelabu atau karamel) menunjukkan bahawa ia tidak diproses dengan betul atau dibungkus dalam bekas yang berkualiti rendah. Adalah lebih baik untuk tidak menahan minyak sedemikian.
Langkah kedua: perhatian khusus mesti dibayar kepada bekas itu sendiri. Pilihan terbaik adalah kaca, kerana dalam pakej logam, minyak dapat bereaksi dengan logam, mengoksidasi dan kehilangan sifatnya yang berharga. Hayat piawai minyak zaitun tidak melebihi satu tahun. Sebelum membeli, anda perlu menyemak sama ada tarikh tamat tempoh telah tamat, kerana minyak lama bukan sahaja kehilangan kualiti yang berguna, tetapi juga boleh menjadi sangat pahit.
Nah, yang terakhir. Bagaimana untuk memilih minyak zaitun yang betul supaya ia membawa manfaat kesihatan maksimum? Untuk ini, anda perlu membeli minyak yang semestinya tidak dipadam, kerana di dalamnya jumlah maksimum komponen yang berguna kepada tubuh manusia hadir. Terdapat praktikalnya tidak ada bahan-bahan yang berkhasiat dalam minyak halus, dan ia hanya sesuai untuk menggoreng. Ia juga perlu memberi perhatian kepada keasidan minyak - ia tidak boleh lebih tinggi daripada 3.3%. Maklumat ini harus ditunjukkan pada label produk.
Anda boleh menyemak kualiti minyak zaitun di rumah. Kontena dengannya perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk seketika. Jika selepas itu terdapat bahan-bahan warna putih yang mendapan dan kecil di dalam minyak, maka ini adalah produk semula jadi dan berkualiti tinggi.