Roti tepung dan goreng dalam minyak sayuran - ini adalah salah satu cara tradisional memasak ikan. Cuba mengejutkan keluarga anda dengan rasa yang baru - memasak fillet hake untuk makan malam dalam roti atau adunan yang luar biasa. Melayannya dengan kentang lenyap, anda boleh menghidangkan makan malam yang kerap ke dalam perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg hake;
- minyak masak untuk menggoreng;
- lada hitam tanah;
- garam.
- Untuk adunan:
- jus 1 lemon;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1 sudu besar vodka;
- 1 keju krim
- 3 telur;
- 2 sudu tepung.
- Untuk roti:
- telur;
- tepung;
- tongkat jagung.
Manual arahan
1
Basuh dan keringkan fillet hake dengan tuala kertas. Slice it into portions. Garam dan lada ikan secukup rasa.
2
Buat adunan. Pukul 3 telur ringan untuk ini. Tambah kepada mereka 1 sudu besar vodka, 2 sudu minyak sayuran. Campurkan dengan baik. Tuangkan 2 sudu tepung dan campurkan segalanya sehingga benjolan hilang sepenuhnya.
3
Pukul 1 keju krim pada parutan halus, tambah cip ke adunan, kacau. Garam dan lada adunan dengan secukup rasa.
4
Panaskan minyak dalam kuali. Berikan setiap potong ikan dalam adonan dan goreng di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan. Api sederhana harus dibakar di bawah kuali.
5
Sebarkan kepak goreng goreng di atas pinggan dan segera tuangkan jus lemon.
6
Sediakan fillet hake untuk memanggang roti bakar jagung (basuh, potong).
7
Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang luas dan rata. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam.
8
Kentang-kilang jagung tanpa gula melalui penggiling daging dan taburkan pada pinggan ketiga.
9
Gulung kepingan fillet hake dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur yang dipukul dan dilapisi tepung jagung. Goreng mereka di kedua-dua belah pihak dengan api yang rendah.
10
Letakkan kentang tumbuk, kepingan ikan di atas pinggan dan berkhidmat kepada meja. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh ditaburi dengan herba yang dicincang.
Selera makan!
Nasihat berguna
Sebelum mencelupkan ikan dalam adonan, gulung dalam tepung. Satu adunan pada sepotong ikan akan bertahan dengan lebih baik.
Apabila menggoreng ikan, percikan minyak noda dinding dan perabot dapur. Untuk mengelakkan ini, gunakan semburan semburan khas semasa memasak ikan. Ia adalah penutup rata dengan pemegang, yang mempunyai mesh bukannya kaca atau logam. Apabila menggoreng, udara memasuki ikan, renyah diperolehi. Tetapi semua titisan lemak tetap berada di bahagian dalam tudung, yang sangat mudah dibasuh setelah memasak ikan.
Artikel berkaitan
Bagaimana memasak pai dalam adunan