Banush (atau banosh) adalah hidangan masakan Transcarpathian yang lazat, yang disediakan dari grit jagung atau tepung. Ia secara tradisi disajikan dengan cendawan goreng, serbuk, krim masam, dan sebagainya. Koki moden telah menjadikan hidangan rakyat ini menjadi karya masakan sebenar. Kami menawarkan anda untuk memasak makanan buatan sendiri yang indah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Krim masam - 500 g (15% kandungan lemak);
- Cornmeal - 1 sudu besar;
- Brynza atau feta - 100 g;
- Bawang - 1 pc;
- Bacon bacon (atau masker) - 200 g;
- Garam, lada tanah - secukup rasa.
Manual arahan
1
Tuangkan krim masam ke dalam periuk rebus dan biarkan ia mendidih. Jika krim masam terlalu tebal, anda boleh sedikit cair dengan air. Garam, lada.
2
Kami menuang tepung jagung menjadi jisim mendidih dengan aliran nipis. Masak banosh pada api kecil selama 5-7 minit, sentiasa kacau dengan spatula kayu supaya bubur tidak terbakar.
3
Kami memotong lemak menjadi kiub kecil. Kupas dan potong bawang.
4
Dalam panci yang dipanaskan dengan baik, gorengkan lemak sehingga coklat keemasan dan tambah bawang. Goreng bersama sehingga dimasak.
5
Keju feta parut atau feta.
6
Banosh boleh dihidang secara berasingan: bubur, serbuk, keju parut. Dan anda boleh melakukannya dengan cara lain: meletakkan segala-galanya dalam lapisan.
7
Di bahagian bawah bentuk refraktori kita menyebarkan lapisan bubur, di atas gandum, keju feta dan ulangi lagi. Kami menghantar banus selama beberapa minit ke ketuhar yang dipanaskan.