Lentil sangat gemar di Timur. Pelbagai hidangan disediakan dari lentil, seperti sup, pilaf dan hidangan sampingan. Mujaddara adalah hidangan Arab. Susunannya termasuk beras dan lentil. Ternyata sangat enak, wangi dan memuaskan. Ia berjalan lancar dengan salad sayuran dan yogurt.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 7 sudu besar. l minyak sayuran
- - 4 sudu besar. l ghee
- - 1 sdt paprika manis
- - 0.5 tsp jintan
- - 7 pcs. bawang merah
- - 2.5 gelas air
- - 1 gelas lentil hijau
- - 1.5 cawan beras
- - garam
Manual arahan
1
Pertama, ambil bawang merah, basuh dan kupas, kemudian potong.
2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panas dan letakkan bawang. Goreng hingga coklat keemasan. Masukkan paprika merah, jintan, garam secukup rasa.
3
Ambil 1.5 cawan beras dan 1 cawan lentil. Bilas dengan teliti dan masukkan penyaring. Bilas lentil, tuangkan 4 cawan air dan masak separuh masak. Tuangkan air dan letakkan lentil dalam colander.
4
Campurkan beras dan lentil dalam periuk, tuangkan 3 cawan air mendidih, garam secukup rasa. Pakai api yang rendah, tutup tudung dan masak sehingga lentil dan nasi dimasak. Kemudian keluarkan dari haba.
5
Panaskan mentega cair, tuangkan mzhaddara, tutup tudung dan goreng selama 5 minit.
6
Letakkan mzhaddar pada pinggan, bawang goreng. Hidangkan salad sayuran dan yogurt.
Perhatikan
Ia mengambil masa satu jam untuk menyediakan mzhaddara.