Pencuci mulut ini disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Dan nampaknya - mengapa membuang masa membuatnya, jika kedai mempunyai pilihan besar ais krim. Tetapi, pertama, es krim sebenar tanpa "kimia" di pasar raya kini tidak dijumpai. Dan kedua, ia tidak memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkannya, dan itu proses yang mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - susu 1 liter
- - gula 2 cawan
- - mentega 100 g
- - kanji 1 sudu teh.
- - kuning 5 pcs.
- - ceri, pisang - sebarang pengisi
Manual arahan
1
Tuang susu ke dalam periuk, letakkan di atas dapur, buatkan api sederhana, supaya susu tidak lari sementara produk lain sedang disediakan.
2
Basuh telur, buang kuning dari protein. Ambil mangkuk lain, letakkan kuning telur, gula dan kanji di dalamnya. Semua mesti bercampur-campur. Ia adalah untuk bercampur, dan tidak menewaskan sehingga massa gula tebal diperolehi. Konsistensi massa harus menyerupai bubur.
3
Dalam susu yang hangat (hangat, tidak rebus), tambahkan mentega. Kacau semua sehingga mentega mencair dan menjadi jisim homogen dengan susu. Jangan melanggar perkadaran dan meletakkan minyak lebih daripada yang dinyatakan dalam resipi, mengganggu resipi hanya dibenarkan ke bahagian yang lebih kecil, jika tidak, ais krim akan merasakan seperti mentega secukupnya.
4
Sejumlah sudu susu panas dan mentega perlu dituangkan ke dalam jisim gula telur. Campurkan semuanya dengan teliti. Susu panas akan membantu membubarkan gula dengan cepat. Oleh konsisten, jisim itu harus menyerupai krim masam.
5
Apabila susu mendidih, ia harus secara beransur-ansur menuangkan campuran telur dengan gula ke dalam aliran nipis. Jangan lupa untuk terus mengaduk susu, jika tidak campuran akan membakar atau menggulung. Adalah perlu untuk kacau hingga susu rebus lagi. Selepas mendidih secara literal 10 - 15 saat, matikan api.
6
Keluarkan campuran dari panas dan biarkan sejuk secara semula jadi hingga kira-kira 40 darjah, supaya segala-galanya dapat disejukkan tanpa membahayakan pembeku. Tuangkan ais krim masa depan ke dalam acuan mudah.
7
Acuan yang dipenuhi dengan campuran susu dihantar selama 6-8 jam ke beku. Selepas masa ini, ais krim boleh dihidangkan di meja.