Kacang adalah tanaman yang sangat popular yang diedarkan di kebanyakan negara di dunia. Hidangan kacang adalah berkhasiat, tinggi kalori, kaya dengan rasa dan protein tinggi.
Pilih resipi anda
Komposisi kimia kacang adalah pengganti yang sangat baik untuk daging. Anda boleh menyediakan kacang dalam seribu cara yang berbeza - selalunya ia digunakan sebagai pengisian untuk pai, asas untuk hidangan utama atau hidangan sampingan, dan juga ditambah kepada sup, vinaigrette dan salad lain. Sup atau borsch dengan kacang boleh disediakan tanpa sup daging - menambah jumlah kacang yang betul, dan tanpa daging, anda akan membuat hidangan ini kaya dengan rasa. Untuk membuat hidangan lebih tebal, anda juga boleh menambah cendawan kepada kacang. Kacang menjadi baik dengan hampir semua sayuran - tomato, terung, zucchini, lobak merah, paprika, saderi dan asparagus. Untuk hidangan pemakanan, anda boleh memasak kacang dengan mendidih selepas perendaan awal (ini adalah keadaan yang perlu). Fakta adalah bahawa kacang-kacangan dimasak untuk masa yang lama, jadi jika anda merancang untuk memasak hidangan kacang, lebih baik untuk merendam jumlah kacang kacang yang tepat sejak petang. Pre-soaking akan membantu menjadikan kacang-kacangan lembut, ia akan menjadi lebih baik untuk rawatan haba. Salad kacang asal boleh menjadi hiasan meja sebenar.
Untuk menyediakan salad seperti itu, kita perlu 300 gram kacang, satu bawang besar, satu wortel besar, 150-200 gram cendawan (sebaik-baiknya cendawan atau cendawan tiram), satu tomato besar, satu paprika, zaitun, keju parut, herba segar dan rempah secukup rasa, minyak sayuran untuk berpakaian.
• Rebus kacang sebelum direndam sehingga dimasak (anda perlu menghabiskan sekurang-kurangnya empat puluh minit ini).
• Goreng bawang cincang halus dengan lobak sehingga coklat keemasan dan kacampur dengan kacang.
• Goreng cendawan; parut keju keras di atas parutan kasar dan tambahkan semuanya ke dalam salad.
• Potong tomato, lada, herba dan buah zaitun, tambah salad dan campurkan.
• Musim salad dengan minyak sayuran (soya, zaitun, bunga matahari), garam, tambah rempah secukupnya - dan anda boleh menghidangkannya di atas meja.