Sup bawang adalah dianggap hidangan tradisional Perancis. Ia disediakan dari bawang dan disajikan dengan keju dan baguette.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Keju keras - 100 g;
- - bawang - 500 g;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 1 sudu besar. sudu;
- - tepung - 1 sudu besar. sudu;
- - sup (daging) - 1.5 l;
- - wain putih - 2 sudu besar. sudu;
- - baguette;
- - garam, lada hitam.
Manual arahan
1
Kupas bawang, tipis dipotong menjadi setengah cincin. Untuk membuat hidangan yang lazat dan wangi, anda perlu goreng bawang sedikit. Untuk melakukan ini, letakkan sekeping mentega dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan mencairkannya.
2
Goreng bawang ke atas api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Lihat bahawa ia tidak membakar. Bawa bawang sehingga ia berwarna emas dan lembut. Untuk naungan kemerah-merahan, pilihlah jenis bawang manis. Proses pemanggangan akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
3
Tambah garam, lada, tambah gula pada bawang dan tambah tepung. Masak lagi 10 minit. Semasa menyiapkan bawang, masak ayam atau daging lembu, ketegangan.
4
Masukkan sup panas (separuh daripada apa yang anda sediakan) ke dalam kuali dengan bawang tumis, masak sehingga masak, masak selama lebih kurang 15 minit. Apabila air menguap sedikit, tuangkan kuah yang tinggal dan wain putih untuk piquancy, masak lagi 30-40 minit.
5
Sup perlu tebal. Tuangkan ke dalam piring atau periuk tahan haba.
Potong baguette, letakkannya dalam sup, lemas sedikit. Ia perlu sedikit basah di kedua-dua belah pihak. Anda boleh mengambil keropok biasa. Taburkan keju parut ke atas sup dengan banyak. Hidangkan sup panas ke atas meja.
6
Potong baguette, letakkannya dalam sup, lemas sedikit. Ia perlu sedikit basah di kedua-dua belah pihak. Anda boleh mengambil keropok biasa. Taburkan keju parut ke atas sup dengan banyak. Hidangkan sup panas ke atas meja.