Memasak hidangan seperti soba dengan rebusan tidak menyebabkan banyak kesukaran, kecuali orang yang tidak tahu bagaimana memasak pasta atau ladu. Buckwheat adalah produk yang sihat, berkhasiat dan berkhasiat. Dalam syarikat rebus, dia juga menjadi sangat enak. Dengan syarat bahawa rebus adalah berkualiti tinggi, dan semuanya dimasak dengan keseronokan dan kelembutan. Di samping itu, soba juga harus berkualiti tinggi, kerana bijirin basi akan merosakkan rasa hidangan ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
1. Untuk menyediakan makanan untuk 2-3 orang, anda perlu mengambil 150-170 g soba. Tuangkan ke dalam mangkuk atau bekas lain dengan mudah untuk memilih bijirin hitam dan sampah.
2
2. Selepas membersihkan soba dari zarah asing, bilas dengan air sejuk. Berhati-hati menyusun bijirin, seolah-olah kacau. Tiriskan dan tuangkan air baru sehingga cairan pembilasan jelas dan bersih.
3
3. Soba yang dibasuh mesti dipindahkan ke periuk untuk memasak, tuangkan 300-350 ml air, garam dan letakkan ke reneh sehingga dimasak dengan api yang rendah. Pastikan untuk menutup kuali dengan penutup, meninggalkan celah kecil untuk air mendidih. Setelah semua air telah disejat dan diserap ke dalam soba, pan harus dikeluarkan dari panas dan biarkan ia berbentuk selama 5-10 menit lagi. Pada masa yang sama, untuk memasak yang lebih baik, tutup kuali dengan tuala.
4
4. Sementara itu, anda perlu menyediakan rebusan. Tuangkan potongan daging dan letakkan di dalam panci yang telah dipanaskan terlebih dahulu, sebelum dimasak dengan sayuran atau mentega. Masukkan sayur-sayuran cincang halus (pasli, dill), garam, tanah hitam atau lada merah ke rebus. Anda juga boleh meletakkan bawang cincang halus sebelum digoreng sehingga coklat keemasan.
5
5. Goreng rebus selama 5-7 minit di atas api sederhana. Kemudian pindahkan soba yang telah selesai ke kuali dan biarkan seluruh hidangan merenung selama beberapa minit lagi. Pindahkan hidangan siap ke piring bahagian dan dekorasi dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.
Perhatikan
Jika rebus yang anda gunakan adalah cukup berminyak, maka mengurangkan jumlah sayuran dan mentega yang digunakan untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan tersebut.
Nasihat berguna
Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan rebusan daging babi dan daging babi. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah mentega, sos tomato dan rempah lain, bergantung kepada rasa dan pilihan.