Resipi jeli yang paling lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan
- Bawang sederhana - 1 pc.
- Pasli (akar), sebaiknya besar - 1 pc.
- Kaki babi - 4 pcs.
- Bay daun - 1 pc.
Manual arahan
1
Beef (serviks atau scapular) - 1.5 kilogram.
Lobak, boleh menjadi besar - 1 pc.
Bawang putih - 3-5 keping disukai besar.
Untuk rasa - garam, lada hitam (kacang).
2
Arahan Memasak Jellied
1. Kaki babi pra-dikupas, rebus dengan air mendidih. Letakkan kaki di dalam periuk besar dan tuangkan air (sebaiknya sejuk), air harus menutup kaki babi sebanyak 3 sentimeter. Letakkan api kecil dan biarkan mendidih. Tanggalkan buih yang dihasilkan dengan sudu slotted.
2. Potong sayur-sayuran yang disediakan ke dalam bahagian dan bakar dalam kuali yang panas tanpa minyak, selama 5 minit, untuk memberi rasa jeli yang dicas. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, di mana kaki dimasak dan masak dengan api kecil selama 5 jam. Letakkan daging lembu yang dimasak, daun telur ke dalam kuali, letakkan lada hitam dan garam secukup rasa, masak pinggan mangkuk dan masak lagi 1.5 - 2 jam. Dapatkan daging dan sayur dari kuali. Sup perlu ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa atau serbet tisu. Sampul tepung terigu dan biarkan di tempat yang hangat.
4. Jika anda memutuskan untuk menggunakan daging babi dalam jeli, maka anda perlu membuangnya dan mengeluarkan semua tulang, memotong daging halus. Membuang daging lembu ke dalam kepingan kecil. Sapu bawang putih melalui bawang putih.
3
5. Letakkan daging cincang dalam acuan jeli atau mangkuk dalam, taburkan dengan bawang putih cincang di atas. Penapis tepung ke dalam aliran nipis, campurkan sedikit dengan garpu. Tutup aspic dengan filem berpaut dan letakkan di dalam sejuk. Selepas 3-4 jam, jeli akan mengeras (semuanya bergantung pada kelantangan), keluarkan lemak yang telah meningkat dengan sudu atau hujung tumpul pisau. Berhati-hati dengan aspic bersama dengan acuan ke dalam pinggan yang besar, sebelum ditutupi acuan dengan tuala panas, goncang perlahan dan keluarkan acuan. Potong daging jellied yang dimasak ke bahagian porsi, sajikan daging jellied dengan lobak dan sawi.