Kentang panggang adalah hidangan sampingan yang ideal untuk banyak hidangan. Walau bagaimanapun, ia juga baik sebagai hidangan utama, jika disertakan dengan salad atau disumbat dengan pelbagai produk. Salah satu gabungan terkemuka, yang dikasihi oleh ramai, adalah kentang dengan keju klasik Parmesan pedas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 3 buah ubi kentang coklat kemerah-merahan
- 3 sudu keju parmesan
- 2 sudu minyak sayuran
- Garam laut 1/4 sudu teh
Manual arahan
1
Bilas ubi dengan berus lembut. Pilih untuk membakar pakaian seragam mereka dengan kulit yang tebal, tidak muda, tetapi tidak basi, tanpa kelemahan yang kelihatan, walaupun dan keras.
2
Terdapat beberapa cara untuk mengubati ubi kentang sebelum membuat roti. Salah satunya terdiri daripada pra-merendam kentang selama 2 hingga 8 jam dalam larutan garam yang disediakan pada kadar 1 bagian garam kasar di 8 bahagian air. Yang kedua, lebih popular, terdiri daripada menggosok kulit ubi dengan garam laut, seperti dalam urut. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan memercikkan garam dalam mangkuk cetek yang luas dan rolling kentang di dalamnya pula. Untuk garam yang dipatuhi dengan kentang, ia telah disalut dengan minyak sayuran.
3
Sesetengah tukang masak menasihatkan anda untuk menumbuk ubi sebelum membakar, supaya wap keluar dan mereka tidak retak pada panggangan. Tetapi objek tukang masak yang paling dihormati yang struktur paling disukai adalah apabila umbi lembut dan "lembut" di dalam dengan segar segar, hanya belajar jika anda dengan cepat memotong seluruh kentang sebaik sahaja dibakar.
4
Untuk mengelakkan kentang daripada melekat pada grill, pra-gris dengan minyak sayuran. Panaskan grill ke suhu sederhana. Lay ubi setakat ini selain udara panas boleh beredar dengan bebas di sekeliling mereka. Bakar kentang selama 50-60 minit, sehingga segar. Anda boleh melengkapkan kentang dengan mentega cair atau lemak babi setiap 15 minit untuk menjadikannya coklat, tetapi kemudian kulit tidak akan menjadi rangup sebagai sebahagian garam dicuci. Kentang siap mudah dicincang oleh jari. Letakkan sarung tangan silikon pelindung di tangan anda dan tekan ubi supaya pecah mengupas.
5
Letakkan 1 sudu besar parmesan parut di dalam setiap ubi dan kembalikan kentang ke grill. Simpan di sana selama 2-3 minit sehingga keju mula mencair. Anda boleh menambah beberapa mentega dan herba cincang segar pada masa yang sama seperti keju. Hidangkan kentang panas.