Gratin kentang, gratin kentang, aka dofinua. Cara yang menarik untuk memasak kentang sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan bebas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1.5 kg kentang;
- - 200 g krim lemak;
- - 50 g keju keras;
- - garam, rempah ratus;
- - mentega dan minyak sayuran;
- - Membakar hidangan.
Manual arahan
1
Basuh dan bersihkan kentang. Adalah dinasihatkan untuk memilih kentang kecil dengan saiz yang sama.
2
Kami memotong kentang menjadi irisan nipis atau tiga pada grater khas, bilas dan kering. Dalam mangkuk dalam, musim kentang dengan garam, lada, pala atau campuran perasa untuk hidangan sayuran. Seterusnya, tambah krim dan campurkan semula.
3
Lubricate the baking dish dengan mentega dan mula hati-hati dan tegas menyebarkan kentang dalam lapisan. Tuangkan krim dan rempah yang tinggal di dalam mangkuk di atas kentang. Taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.
Gratin siap sedikit disejukkan dan dipotong ke dalam bahagian. Ia dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ayam atau sebagai hidangan bebas.
Perhatikan
Untuk mengelakkan gratin dari melekat dan melekat pada dinding pinggan mangkuk, taburkannya dengan serbuk roti.
Juga, jika gratin diperoleh daripada anda tinggi dan tidak membakar, anda boleh menutupnya dengan kerajang buat sementara waktu, dan kemudian mengeluarkannya.
Nasihat berguna
Anda boleh mencuba dengan hidangan ini dengan menambah pelbagai tampalan, seperti bayam, daging cincang atau cendawan.
Idea asalnya adalah untuk memasak dan melayani gratin dalam periuk penaik.