Dumpling datang dari kedua-dua doh sederhana dan pelbagai pengisi. Mereka direbus dalam sup atau di dalam air. Adalah lebih baik untuk menghidangkan ladu secara berasingan, menuangkannya dengan sup atau sup dalam piring porsi. Jadi, mereka tidak akan rendam dalam kuali biasa, membuat sup atau sup berlumpur dan hodoh.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- tunduk
- tepung
- daging panggang atau ham
- telur
- semolina
- mentega
- garam
Manual arahan
1
Ladu daging.
Potong dua bawang halus dan tumis mereka dalam periuk. Tuangkan dalam 1 cawan kaldu, garam dan lada. Rebus selama 2 minit. Tuangkan 1 tepung cangkir, kacau dengan pukul. Rebus sehingga tebal dan matikan haba. Masukkan 2 telur mentah, daging goreng dicincang atau ham, campurkan. Rebus air dalam periuk, garam. Sebarkan keping jisim yang disediakan dalam air mendidih dengan sudu pencuci mulut. Rebus ladu selama 5 minit dan susunkan pada pinggan dengan sudu slotted. Tuangkan sup panas dengan herba.
2
Dumplings Semolina.
Dalam mangkuk, gosok 2 sudu mentega dan 2 telur. Tambah 4 sudu besar. sudu tepung dan 2 sudu besar. sudu semolina. Kacau dengan baik. Letakkan doh selama 30 minit untuk membengkak tepung dan semolina. Masukkan kuih dalam air masin mendidih dengan satu sudu teh. Ladu siap mengapung ke permukaan. Tuangkan air, letakkan ladu dalam piring, dan tuangkan sup yang disediakan.
3
Dumpling Keju
Pound 50 g mentega dengan 2 kuning telur sehingga lembut. Tuang 50 g tepung, 100 g parut keju keras. Pukul putih secara berasingan dan suntikan ke dalam massa tebal. Masak ladu dalam air masin. Ladu keju berkhidmat dengan sup daging.
4
Ladu mudah
Pukul satu telur dalam pengisar. Tambahnya 20 g mentega, 100 g sup atau susu, 100 g tepung, garam. Pukul lagi. Dip adunan menjadi sup mendidih dengan satu sudu teh. Untuk sup susu atau beri, tambah gula pasir dengan ladu.
5
Lepuh kastard.
Panaskan ½ cawan air dalam periuk, letakkan 25 g mentega di dalamnya. Rebus dan segera menyusun semula periuk pada pembakar bersebelahan. Campurkan dalam mangkuk 3 sudu besar. sudu tepung dan 2 sudu besar. sudu semolina, garam di hujung pisau. Tuangkan bahan kering ke dalam air panas dalam satu tangkapan dan kacau dengan cepat. Campurkan api perlahan, sentiasa kacau dengan sudu sehingga doh mudah dipisahkan dari dinding kuali. Dalam adunan yang sedikit sejuk, pukul 1 telur, kacau dan sejukkan jisim kastard. Buat ladu. Lepuh kastard adalah baik untuk tenusu, sup dan sup.
Nasihat berguna
Terdapat banyak cara untuk membentuk ladu. Bentuk adunan antara dua sudu teh atau sudu pencuci mulut. Sebarkan segera dalam air mendidih. Gulungkan doh ke dalam sosis dan potong, kemudian masak. Ambil doh dengan satu sudu dan turunkan ke dalam kuali, menekan dan melicinkannya pada dinding kuali.
Artikel berkaitan
Cara Membuat Gnocchi dengan Sos Cendawan