Masakan Rusia lama mempunyai banyak resipi menarik untuk penaikkan cepat. Kami terbiasa memanggil cambuk sedemikian. Secara tradisi untuk wilayah utara pada zaman dahulu terdapat kokuriki - salib antara roti, kue dan roti halia dengan pengisian. Rawat yang sangat menarik dan lazat. Dan keseluruhan proses kreatif mengambil masa setengah jam untuk kekuatan.
Pilih resipi anda
Sediakan bahan-bahan berikut:
- 400 g tepung rai;
- 300 g krim masam;
- 4 telur rebus yang keras;
- 1.5 sudu teh garam kasar;
- kuning mentah.
Krim masam sejuk, garam, mentransfer ke dalam mangkuk dengan tepung rai dan sediakan adunan yang lembut. Biarkan dia berdiri selama setengah jam di bawah tudung, supaya jangan angin.
Bahagikan doh untuk kokuriki masa depan menjadi 4 hidangan. Dari setiap bahagian, buat kek ketebalan sederhana.
Di tengah-tengah kek rata, letakkan pada telur rebus rebus. Sambung tepi ke atas telur dan jepit dengan baik. Susu boleh dimasukkan ke dalam ketuhar.
Untuk bersinar yang indah sebelum membakar, kotangkan produk dengan kuning telur. Masak selama 18-20 minit dengan meletakkan dulang pembakar dengan kokubiki dalam oven sudah dipanaskan hingga 200 darjah.
Tidak perlu melincirkan pan - kokuriki tidak melekat di utara dan "tidak melekat" pada acuan. Sedap dengan teh, minuman susu masam, dengan jeli berry. Selera makan!
Terdapat variasi kokuriki manis, ketika di tengah-tengah pai dan bukannya telur mereka meletakkan separuh panggang epal atau plum tanpa biji yang direbus dalam air mendidih. Tambahan pula, buahnya ditaburi dengan gula. Cuba versi ini juga, anda tidak akan menyesalinya.