Sayap ayam panggang adalah snek bir yang ideal. Sama ada anda mempunyai parti yang bising, keluar untuk berkelah di luar bandar, atau hanya menonton bola sepak dengan rakan-rakan anda di TV, sayap wangi yang rosak pasti akan menarik perhatian rakan-rakan, keluarga dan rakan-rakan anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg sayap ayam
- 2 bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- lada hitam dan merah
- lada kari
- kunyit
- garam
- 1/2 sudu besar. wain merah
- minyak zaitun
- 1 sudu besar. l madu
- 1 sudu besar. l asap cecair
Manual arahan
1
Buat komposisi di mana sayap akan dijepit. Ambil 2 bawang besar dan potong cincin separuh. Potong bawang putih itu, masukkan ke dalam bawang. Campurkan dengan rempah ini. Tuangkan lada secukup rasa, kunyit di hujung pisau, dan garam - satu setengah cawan. Ingat jisim dengan tangan anda supaya bawang memberi jus.
2
Keluarkan sayap ayam. Mereka tidak sepatutnya mempunyai ais atau kelembapan berlebihan. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan kering dengan tuala kertas. Celupkan sayap ke dalam komposisi sehingga bawang menutupi mereka sepenuhnya. Teratas dengan minyak zaitun.
3
Wain merah ringan panas dalam mandi air. Masukkan madu ke atasnya dan kacau sehingga larut dalam wain. Terbaik untuk komposisi adalah wain buatan sendiri atau semi kering. Kemudian tuangkan bawang dan wain dengan wain supaya ia merebak secara merata ke atas sayap. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 6 jam. Kemudian tambah asap cair dan tunggu lagi 2 jam.
4
Lapisan kertas atau tuala wafer bersih di atas meja. Keluarkan sayap ayam dari komposisi dan letakkan di tuala supaya mereka kering sedikit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan sayap di atas panggangan. Letakkan kuali pada bahagian bawah supaya lemak dari sayap mengalir ke dalamnya, dan tidak ke dalam api. Di dalam ketuhar, sayap digoreng selama 30-35 minit. Keluarkan makanan ringan dari oven dan sejuk.
5
Dari baki komposisi bawang, anda boleh menyediakan sos kepada sayap. Ambil sebahagian kecil bawang dengan rempah, pasangkan minyak bunga matahari sehingga bawang menjadi emas. Tambah 4-5 sudu pes tomato dan sedikit adjika. Kacau dengan bawang, tambah separuh segelas air rebus. Rebus sos sehingga kental, kacau sentiasa. Sebaik sahaja pes tomato menebal - keluarkan dari haba dan sejuk. Dalam kombinasi dengan sos ini, sayap ayam panggang akan menjadi hidangan utama di atas meja anda.
Artikel berkaitan
Sayap manis dan asam sayuran