Hidangan ayam sangat pelbagai. Kaki ayam menarik suri rumah terutamanya kerana mereka tidak memerlukan rawatan khas. Makan malam yang lazat akan berubah walaupun kaki hanya digoreng. Tetapi jika anda mempunyai masa lapang lima jam dan keinginan untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang tidak biasa, sediakan kaki dalam pengisian mayonnaise mustard.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg ham;
- 1 kepala bawang putih;
- 100 g mayonis;
- 50 gram sawi;
- 1 sudu garam;
- rempah ratus
- akhbar bawang putih atau mortar dengan alu;
- ketuhar dan peralatan dapur lain.
Manual arahan
1
Sediakan kaki ayam. Bilas dan keringkan. Anda boleh, tentu saja, memasukkannya ke dalam mangkuk atau di atas pinggan, tetapi lebih baik menggunakan sekeping kapas atau kain untuk kering.
2
Kaki ayam mesti diasinkan. Untuk melakukan ini, semasa mereka kering, ambil campuran bawang putih untuk lapisan. Ambil kepala bawang putih yang tidak besar, mengupasnya. Hancurkan kepingan dengan media. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, anda boleh memotong bawang putih dan mengisarnya dalam mortar porselin.
3
Masukkan bawang putih dalam mangkuk kecil. Masukkan 1 sudu garam dan rempah. Campurkan semuanya dengan betul. Jumlah dan komposisi rempah bergantung kepada citarasa anda. Hidangan ini cukup tajam tanpa mereka. Dengan apa yang telah anda lakukan, kotangkan kaki dan biarkan mereka mengasinkan selama empat jam. Jangan larangkan campuran, tutupkan seluruh kaki dengan lapisan yang cukup tebal.
4
Panaskan ketuhar hingga 170 ° C. Ambil lembaran penaik kering, letakkan kaki ayam di atasnya. Tuang air. Letakkan hidangan di dalam oven dan bakar hingga separuh masak. Ia akan mengambil masa setengah jam atau sedikit lagi.
5
Untuk mencurahkan, ambil 100 g mayones dan 50 g mustard yang disediakan. Mayonis boleh menjadi apa-apa, tetapi Provence klasik adalah yang terbaik tanpa apa-apa bahan tambahan, terutama jika anda mengetuk kaki dengan banyak rempah. Mustard - dari tiub atau dari balang.
6
Keluarkan panci dari ketuhar. Lubricate kaki dengan lapisan tebal mengisi. Letakkan semuanya kembali ke dalam ketuhar. Bakar hidangan pada suhu yang sama sehingga dimasak, iaitu sekitar seperempat jam.
7
Letakkan kaki di atas pinggan dan berkhidmat panas. Kentang rebus, kentang tumbuk, sayur-sayuran goreng dan rebus sesuai sebagai hidangan sampingan. Anda boleh mengambil kaki yang dimasak dengan cara ini dengan anda dan berkelah. Untuk melakukan ini, mereka adalah yang terbaik dibalut dengan kerajang. Sudah tentu, mereka akan menyejukkan sedikit, tetapi masih tetap sangat enak dan enak.