Tudung ayam, mereka juga ventrikel - hidangan untuk gourmet sebenar. Mungkin seseorang menyedihkan apabila mereka mendengar bahawa burung-burung itu dimakan, tetapi mereka yang sekurang-kurangnya sekali mencuba makanan istimewa ini tidak akan melupakan rasa yang tidak biasa untuk masa yang lama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- pusar ayam - 1 kg
- bawang merah - 5 pcs.
- kicap - 3 sudu besar
- ketumbar.
Manual arahan
1
Sebelum anda mula memasak navel ayam, berhati-hati membersihkannya dari filem kuning dan bilas dengan teliti dalam air sejuk. Sekiranya anda tidak mengeluarkan filem sepenuhnya, hidangan akan menjadi pahit, yang anda lihat, tidak menyenangkan. Selepas ventrikel dibasuh, mula masak.
2
Dari navel ayam, anda boleh memasak kedua-dua kursus pertama dan kedua. Walau bagaimanapun, jika anda tidak pernah cuba ventrikel, maka sebaiknya anda mengeluarkannya dengan tambahan kicap. Ini tidak akan membawa anda banyak masa dan tenaga, tetapi, anda boleh menghargai bukan sahaja rasa makanan, tetapi juga aromanya.
3
Ambil satu kilogram navel ayam. Bahagikan setiap ventrikel kepada dua bahagian, memotongnya bersama. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah angsa dan letakkannya pada api yang tinggi. Apabila minyak panas, buang beberapa biji ketumbar ke dalam mangkuk angsa, dan selepas setengah minit meletakkan ventrikel di sana, mengurangkan haba. Berikan sedikit hidangan.
4
Kupas lima kepala bawang dan potong cincin separuh. Apabila dua puluh minit berlalu sejak anda meletakkan tengkorak pada api, tambahkan bawang ke dalam hidangan dan reneh hingga masak, menuang air rebus seperti yang diperlukan. Tuangkan tiga sudu besar kicap beberapa minit sebelum mengeluarkan gooseberry dari panas. Dia akan memberikan kepintaran ventrikel. Memasak mengambil purata empat puluh minit.
5
Sebelum mematikan dapur, buat api lebih kuat selama beberapa saat, dan kemudian memadamnya dengan cepat. Jangan sekali-kali jangan buka tudung: hidangan mesti diselitkan! Anda boleh memulakan makan sepuluh hingga lima belas minit selepas selesai memasak. Lebih baik jika anda memberikan ventrikel panas, tetapi jika atas sebab tertentu hidangan mempunyai masa untuk menyejukkan, jangan bimbang, kerana ia juga cantik apabila sejuk. Dan akhirnya, berhati-hati melayani: lazat dan berkhidmat harus "lazat."