Ikan ais dengan cepat mendapat populariti di kalangan pakar masakan, walaupun sebenarnya ia tidak begitu mudah, dan kosnya banyak. Dagingnya lembut, yang mempunyai aftertaste manis yang menyenangkan, mudah dimasak, apalagi, ikan ini agak mudah dibersihkan, kerana ia tidak mempunyai sisik. Resipi untuk membuat aisfish tidak begitu sedikit, dan anda boleh memilih kaedah memasak untuk apa-apa, malah rasa yang paling mencabar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Manual arahan
1
Defrost dan bersihkan ikan. Ini tidak akan sukar, kerana aisfish bukan sahaja mempunyai skala, tetapi juga sedikit tulang. Keluarkan kepala dengan insang, ekor dan sirip, usus ikan. Bilas bangkai yang dihasilkan, sedikit kering dengan serbet.
2
Sekiranya anda memutuskan untuk menggoreng ikan ais, masukkan bangkai yang disediakan, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak yang dipanaskan, tanpa penutup. Anda tidak perlu mengubah giliran ikan memanggang sehingga renyah tidak pecah. Dia masak dengan cepat - tidak lebih daripada 15 minit pada api yang rendah.
3
Anda boleh goreng ikan ais bukan sahaja dalam tepung, tetapi juga dalam wijen, kari perasa. Anda akan mendapat hidangan yang luar biasa dengan rasa Asia eksotik.
4
Ikan ini lazat dan hanya direbus dalam air (jangan masak lama, kerana ia mempunyai daging yang sangat lembut dan mudah dicerna).
5
Satu lagi resipi mudah adalah ikan ais pada bantal bawang. Musim bangkai yang disediakan dengan garam, gulung tepung dan letakkan dalam kuali dalam sejumlah besar bawang cincang halus. Goreng semua dalam minyak. Anda tidak perlu menghidupkan ikan.
6
Anda boleh mencuba lebih banyak resipi yang sihat. Sebagai contoh, panggang ikan ais dengan kubis segar dalam sos cendawan. Rebus segenggam cendawan kering, sebaiknya cep. Tuangkan rebusan ke dalam mangkuk yang berasingan, potong ke dalam kepingan kecil dan goreng ringan di dalam minyak. Dalam sisa cendawan yang tersisa, rebus rebus kubis segar, pertama menambah sedikit minyak, dan beberapa minit sebelum dimasak - bawang goreng, garam, gula dan rempah-rempah. Ringankan ikan di kedua belah pihak dalam minyak yang dipanaskan. Kemudian letakkan dalam serbuk penaik yang ditumbuk kubis, di atasnya - ikan perang, tuangkan cendawan cendawan. Selepas mencurahkan krim masam, panggang hidangan di dalam ketuhar sehingga dimasak.
Artikel berkaitan
Ikan Poland dalam periuk perlahan