Prinsip utama sup sayur-sayuran memasak adalah untuk memasak sayur-sayuran yang dibasahi dan dikupas dengan penambahan pelbagai rempah. Selepas menerkam, sayuran boleh digunakan pada kebijaksanaan, hanya perlu diingat bahawa apabila memasak, mereka memberi sebahagian besar unsur surih ke sup. Kaldu sayuran sangat sesuai untuk memasak hidangan vegetarian, sering kali terdapat dalam resipi puasa.
Pilih resipi anda
Cara Memasak Kacang Bean
Komposisi:
- 1 liter air;
- 400 g kacang;
- 300 g kubis;
- 3 wortel, 3 tomato;
- 2 bawang;
- 1 kentang;
- garam.
Kupas sayur-sayuran, bilas, potong kecil, masukkan ke dalam panci cetek dengan kacang, tuangkan satu liter air, masak selama 20 menit dengan api yang rendah. Terikan sup yang disediakan.
Cara memasak sup kaldu dengan lada manis
Komposisi:
- 1.25 liter air;
- 200 g kembang kol;
- 4 lada loceng manis;
- 1 bawang dan lobak merah;
- garam, lada, ulas.
Bilas kembang kol, bahagikan ke dalam perbungaan. Kupas wortel, dipotong menjadi 4 buah sepanjang. Masukkan bahan-bahan ini dalam kuali, isi dengan air, masak sehingga mendidih. Masukkan bawang, lada loceng, dihiris. Garam, tambah rempah secukup rasa. Masak selama 20 minit dengan api yang rendah. Terikan sup sayur-sayuran yang disediakan.