Kerang adalah lazat, halus dalam rasa, mengandungi sejumlah besar protein. Daging kerang berguna untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada keseluruhan, meningkatkan imuniti. Dan dalam kombinasi dengan produk lain, kerang bertukar menjadi makanan istimewa yang nyata.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 300 g dikupas kerang beku;
- 3 tomato besar;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 sudu tepung;
- 1/2 sudu teh thyme;
- 1/2 sudu teh oregano;
- cengkih bawang putih;
- lada cili;
- pasli atau kemangi;
- jus lemon;
- minyak zaitun;
- sejenis gula perang;
- lada tanah;
- garam
Manual arahan
1
Keluarkan kukus. Adalah lebih baik untuk mengoyak tidak dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi di bawah aliran air suam. Pastikan untuk mengeluarkan semua serat dan akar yang menonjol dari kupang, anda tidak perlu memakannya. Bilas makanan laut sekali lagi dan letakkan di dalam colander supaya kaca itu penuh dengan air.
2
Kupas bawang dan ratakan halus. Basuh lobak, kulit, potong kecil atau parut pada parut kasar. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, garam dan goreng bawang. Apabila bawang lembut, tambahkan wortel kepadanya. Kacau sedikit, goreng campuran bawang merah-bawang selama beberapa minit. Potong bawang putih halus dan tambahkannya kepada sayur-sayuran goreng yang disediakan.
3
Walaupun sayur-sayuran digoreng, sediakan asas untuk sos tomato. Mengupas dari tomato lebih baik untuk dikeluarkan. Untuk melakukan ini, basuhlah dan panaskan dengan air mendidih. Selepas itu, kulit boleh dibuang dengan mudah. Tuangkan pulpa tomato dalam pengisar atau pada parut. Anda juga boleh menggosoknya melalui penapis. Campurkan jisim yang terhasil dengan tepung, tambah thyme, oregano dan lada. Campurkan dengan baik lagi dan tambah kepada bawang goreng - campuran lobak merah. Thinly chop the pod of chili and add to the sauce. Semasa kacau, masukkan sos tomato ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba.
4
Panaskan sedikit minyak dalam kuali goreng yang berasingan dan pindahkan ke sana dari colander kerang. Panaskan mereka di atas api sederhana sehingga jus muncul. Jus yang dihasilkan boleh merosakkan hidangan, jadi pastikan untuk mengalirkannya. Tambah sedikit minyak ke dalam kuali, garam, tambah secubit gula perang dan campuran. Goreng kerang hingga keemasan. Apabila kupang sudah siap, tuangkannya dengan sos tomato, campurkan dan masak dengan api kecil selama 10 minit lagi, supaya sos tepu dengan aroma kupang. Tambah sedikit jus lemon ke hidangan siap. Taburkan dengan herba cincang sebelum disajikan atau dihiasi dengan kepingan lemon.
Nasihat berguna
Kerang baik dengan sos pasta atau beras. Rebus hidangan sampingan dan berkhidmat dengan makanan laut.
- Kedai runcit pada 2018
- kupang dalam tomato pada tahun 2018