Lentils - wakil keluarga kekacang, yang kurang mendapat perhatian oleh kebanyakan rakyat kita. Mshosh adalah masakan tradisional masakan Armenia, yang sesuai untuk puasa, diet dan untuk menambah protein dalam badan.
Pilih resipi anda
Adalah baik untuk makan moshosh untuk sarapan, kerana hidangan meningkatkan pencernaan dan memulakan metabolisme, boleh digunakan sebagai makanan ringan, menyebarkan roti atau berkhidmat panas untuk hidangan daging.
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- Lentil - 1.5 cawan;
- aprikot kering - 0.5 cawan;
- walnut - 0.5 cawan;
- bawang - 1 pc;
- garam - secukup rasa;
- Lada hitam tanah - secukup rasa;
- Minyak sayur - 1-2 sudu besar. l;
- pasli - 1 tandan.
Susun lentil, bilas dan isi dengan air sejuk, kemudian masak selama setengah jam. Tidak seperti kekacang lain, lentil tidak perlu direndam terlebih dahulu. Lentil yang bersesuaian hendaklah lembut, dan biji-bijian harus mengekalkan bentuknya. Masukkan garam pada akhir memasak.
Semasa menyiapkan bijirin, kami membasuh aprikot kering, dan memotong walnut.
Kupas bawang dan potong kecil. Dalam kuali, panaskan minyak bunga matahari dan lulus bawang sehingga telus. Kami meletakkan aprikot kering dalam mangkuk dengan lentil, tanpa memotong buah-buahan kering, kacang dan bawang goreng. Kami mengurangkan gas ke tahap yang minimum dan merenehkan moshosh selama 10-15 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Kami pasli hijau, bilas dan keluarkan cecair yang berlebihan dengan berjabat beberapa kali. Kemudian potong pasli yang sangat halus. Spread moshosh pada plat rata, taburkan dengan lada tanah dan herba cincang.