Kaviar sayur boleh disediakan dari bit, wortel, lobak, terung, zucchini dan juga timun. Ia boleh dihidangkan panas dan sejuk. Ia sangat baik dengan sendiri dan sebagai hidangan sampingan untuk banyak hidangan daging atau ikan.
Pilih resipi anda
Kaviar terung
Hidangan halus dan sangat lazat ini mesti dimakan panas. Hidangkannya dengan hidangan ikan atau daging atau sebarkan roti segar atau roti bakar. Untuk menyediakan kaviar sayuran mengikut resipi ini untuk 1 kg terung, anda perlu:
- 1 cawan krim masam;
- 4 biji telur
- 3 ulas bawang putih;
- sekumpulan kecil pasli;
- garam.
Basuh terung, letakkan di atas lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar. Kemudian kupas. Dadu pulpa. Potong bawang putih dan masukkan sayur-sayuran yang disiapkan. Letakkan krim masam dan gosokkan ke dalam jisim homogen dengan pengisar. Rebus telur dan potong kecil. Kaviar garam secukup rasa dan menambah telur ke dalam jisim.
Letakkan kaviar terung yang disediakan di atas pinggan dengan slaid, menghiasi dengan telur rebus, bulatan dihiris, dan pasli.
Cucumber Caviar
Dari timun jeruk anda mendapat kaviar yang indah, yang cukup mudah untuk dimasak. Ini adalah hidangan sampingan yang indah untuk daging goreng dan kentang rebus.
Bahan-bahan
- 500 g acar;
- 300 g kentang;
- 300 gram lobak;
- 3 bawang;
- 3 sudu besar minyak sayuran;
- sekumpulan kecil bawang hijau;
- garam dan lada.
Mengupas 3 kepala bawang besar. Potong ke dalam kepingan kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar bawang ke sana. Spacer ke kelembutan.
Jeruk jeruk, perasa sedikit. Potong kiub kecil dan hantar ke kuali, di mana bawang goreng. Campurkan jisim. Tutup piring dan renehkan sayur-sayuran dengan api kecil selama 15-20 minit.
Rebus kentang di kulit mereka dalam air masin, kemudian kupas dan potong. Kupas wortel, parut pada parutan kasar. Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Letakkan kentang yang siap dan wortel goreng dalam mangkuk dengan acar dan bawang rebus yang dibakar. Menggunakan pengisar, segerakkan semua ke dalam jisim homogen. Musim kaviar dengan garam dan lada, tambahkan minyak sayuran yang tinggal. Sebelum disajikan, hiaskan hidangan dengan bawang hijau yang dicincang.