Terdapat banyak makanan lazat dan sihat, tetapi selalunya ia termasuk buah-buahan, sayuran, dan produk lain dari tumbuhan. Tetapi daging tidak berguna jika, lebih-lebih lagi, ia dimasak dengan betul. Tetapi ada juga bahan hati, di antaranya hati mempunyai kandungan tertinggi yang berguna dan nutrien. Ia mempunyai banyak protein lengkap, termasuk elemen penting seperti besi dan tembaga. Hidangan yang disiapkan dengan baik dari hati segar dapat memberikan tubuh kita dengan norma harian penuh banyak vitamin dan mineral.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- hati;
- bawang;
- wortel;
- krim masam;
- saus tomat;
- daun bay;
- lada;
- minyak bunga matahari;
- keju
- garam.
Manual arahan
1
Untuk memulakan, ambillah hati dan keluarkan filem itu. Jika ia tidak keluarkan dengan baik, letakkan dalam air mendidih selama beberapa saat dan segera keluarkannya atau hanya tuangkan air mendidih. Kini anda boleh membersihkannya dengan cepat dan mudah. Selepas itu, potong hati menjadi kepingan kecil. Untuk menjadikannya cantik dan mudah, jangan dikurangkan hingga akhir. Dalam bentuk yang sedikit beku, hati lebih mudah dipotong menjadi kepingan, ia tidak akan meluncur di papan dan melompat keluar dari tangan.
2
Kini anda perlu menggorengnya. Goreng hati dalam kuali dalam sedikit minyak bunga matahari yang halus. Buat api kecil dan kacau sentiasa. Hati tidak perlu digoreng untuk waktu yang lama, hanya dua atau tiga minit sahaja. Jika tidak, ia akan menjadi kaku dan kering. Untuk membuat hati lembut, tambah sedikit susu semasa menggoreng.
3
Selepas itu, kupas bawang dan wortel. Potong bawang dalam cincin separuh, dan parut wortel pada parut kasar. Gorengkan mereka dengan api yang rendah dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga sedikit keemasan. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh hingga lima belas minit.
4
Kemudian ambil periuk, di bahagian bawah setiap meletakkan satu daun bay dan satu kacang lada hitam. Campurkan hati dengan bawang dan wortel, garam secukup rasa dan letakkan segala-galanya dalam pasu. Kemudian buat sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan saus dalam nisbah sepuluh kepada satu. Apabila sos siap, segeralah isi dengan hati pot. Separuh mengisi periuk supaya sos tidak menumpahkan pinggir pinggan. Selepas itu, parut sepotong kecil keju keras dan taburkannya di atas dengan parutan halus. Juga jangan lupa tentang sayur-sayuran segar dill atau pasli.
5
Kemudian tutup pot dengan tutup dan letakkan di dalam ketuhar selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Hidangkan hati sedap dengan kentang rebus.
Nasihat berguna
Untuk membuat hidangan lebih aromatik, tambahkan sedikit lada merah tanah ke setiap periuk.