Hidangan yang disediakan dari hati bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk tubuh. Mereka mengandungi vitamin B, unsur surih dan asid amino. Liver hati membantu meningkatkan hemoglobin, yang sangat berguna untuk kanak-kanak dan wanita.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Hati (daging lembu
- daging babi) 500g
- satu bawang sederhana
- krim masam 200g
- keju keras 100g
- minyak sayuran
- garam
- campuran lada
- pisau itu
- papan
- kuali
- stewpan cetek
- parutan halus
Manual arahan
1
Bilas hati di bawah air yang mengalir. Keluarkan dari permukaan sekeping semua filem dan saluran empedu. Potong hati ke dalam kiub nipis, tambah garam dan lada. Potong bawang ke cincin separuh, buang ke dalam komponen. Pukul keju pada parutan halus.
2
Bawa bawang ke ketelusan dalam periuk yang dipanaskan. Pindah ke stewpan. Goreng hati selama panas tinggi selama 3-5 minit. Semasa menggoreng dengan cepat, permukaan liang dimeterai berhampiran hati dan keseluruhan jus daging kekal di dalam, yang memberikan hidangan siap juiciness dan kelembutan. Hati tidak boleh disimpan dalam api untuk masa yang lama, ia akan menjadi kaku dan kering. Pindahkan hati ke stewpan. Tambah jus dari kuali yang ditinggalkan selepas menggoreng. Campurkan segala-galanya.
3
Masukkan krim masam dan segelas air (atau sup) ke stewpan, musim dengan garam dan rempah, tutup tudung dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. 10 minit sebelum penghujung proses, keluarkan stewpan, keluarkan tudung, taburkan keju pada hati. Letakkan hidangan terbuka di dalam ketuhar sehingga keju dicairkan dan ditenun.
Perhatikan
Untuk membuat hati segar lembut dan lembut, ia direndam selama dua jam dalam susu.
Nasihat berguna
Apabila berkhidmat, taburkan sayur-sayuran yang dicincang di atas. Gunakan nasi yang direbus atau kentang lecek sebagai hidangan sampingan.