Terdapat bentuk besi cor tebal dan tebal khas dengan pemegang panjang, di mana kue yang lazat dan indah dimasak di atas dapur. Bentuk yang paling biasa adalah "kacang", "cendawan", "wafel", "beruang Olimpik". Adalah mungkin memasak cookies tersebut dengan pelbagai tampalan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 200 g marjerin;
- 100-150 g tepung;
- 4 biji telur
- garam garam
- soda slaked;
- 150 g gula.
Manual arahan
1
Letakkan marjerin dalam periuk kecil yang dilaraskan, yang memakai haba sederhana. Tunggu sehingga marjerin benar-benar cair, kemudian keluarkan pan dari panas. Dalam proses memasak selanjutnya, ia akan diperlukan dalam bentuk ini, tetapi disejukkan ke suhu bilik.
2
Pukul telur dengan garam secara berasingan. Ini terbaik dilakukan dengan pengadun elektrik rumah. Mengalahkan selama kira-kira tiga minit, membuat jisim menebal, meningkatkan jumlah dua hingga tiga kali.
3
Teruskan untuk mengalahkan (kira-kira empat minit) selepas setiap penambahan bahan: gula, soda slaked. Hasilnya mestilah campuran tebal dan likat.
4
Terakhir menambah margarin cair - ia perlu dituangkan dalam aliran nipis, dengan adunan berterusan doh - dan tepung. Selepas menguli terakhir, doh harus menyerupai krim masam secara konsisten.
5
Tuang adunan itu ke dalam acuan dengan jumlah anggaran satu sudu pencuci mulut dalam setiap sel (jika ia datang kepada bentuk "cendawan" atau "kacang"). Tutup acuan dan tekan keras supaya adunan menyebar ke seluruh permukaan penaik.
6
Segera flip ke sisi lain. Bakar selama kira-kira 30-45 saat dan flip lagi. Biarkan terus acuan anda dengan cara yang sama untuk membakar cookies secara sama rata di kedua-dua belah pihak. Masa menggoreng adalah kira-kira 1-2 minit. Semasa memeriksa kesediaan, dipandu dengan warna bakar.
7
Sekiranya anda membuat "kacang" dengan pengisian, maka selepas langkah 6, sejukkan kuki yang dihasilkan, bahagikan dengan pisau ke dalam "kerang". Isi setiap bahagian dengan krim dan menggabungkannya menjadi "kacang" keseluruhan.
Perhatikan
Apabila menutup borang selepas meletakkan doh, berhati-hati - doh yang berlebihan panas, wap panas, lemak boleh bocor.
Nasihat berguna
Isi borang 1/3 yang sedia ada dengan doh, dengan mengambil kira peningkatan adunan semasa baking dan keupayaannya untuk menyimpang secara keseluruhan.