Di Rusia, pai ikan secara tradisional menikmati cinta yang istimewa. Dengan sturgeon dan udang karang, lash dan barangan - terdapat banyak pilihan untuk setiap rasa dan kemewahan. Anda boleh membakar pai ikan yang enak hari ini - dan sebagai contoh, salmon merah jambu dalam tin adalah sesuai sebagai pengisian.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 st.milk;
- 2 telur
- 70 g minyak;
- 2 sudu besar gula
- garam garam;
- beg yis kering;
- Tepung 300 g;
- 1 kaleng dari makarel kalengan;
- 70 g beras;
- 1 bawang;
- minyak sayuran;
- garam dan lada.
Manual arahan
1
Mula dengan membuat doh. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan satu ragi yis dengan susu hangat dan gosok sehingga tiada benjolan kekal. Cairkan mentega dalam periuk dan tuangkan ke dalam susu. Tuang gula dan garam, campurkan lagi. Kemudian, bahagian tepung ke dalam adunan, bercampur dengan teliti. Doh harus padat dan elastik. Selepas menguli, tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Doh secara berkala yang semakin meningkat perlu diturunkan, kacau dengan sudu. Untuk membuat kek lazat, ia mesti meningkat sekurang-kurangnya tiga kali.
2
Dapatkan boneka. Bilas nasi dan rebus dalam air masin selama 15-20 minit. Tuangkan air yang berlebihan, letakkan nasi dalam mangkuk yang dalam. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga telus. Letakkan bawang goreng dalam nasi. Buka kaleng makarel. Lebih baik jika ia bukan dalam minyak, tetapi dalam jusnya sendiri. Tuang cecair yang berlebihan, mash ikan dengan garpu. Masukkannya kepada nasi dan bawang, garam, lada dan campuran.
3
Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama. Melancarkan salah satu daripada mereka dalam bentuk segi empat tepat di papan pemotong, ditaburkan dengan tepung. Letakkan pembentukan pada lembaran penaik lancar. Letakkan pengisian secara rata di atas. Tutup dengan sekeping doh yang dilancarkan kedua. Kemudian buat lubang di tengah-tengah bahagian atas kek supaya stim keluar. Lubricate doh dengan kuning telur. Anda boleh meninggalkan kek untuk seketika untuk mencairkan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit, sehingga doh siap.
4
Selepas masak, keluarkan kek dari kepingan, letakkan pada permukaan rata dan tutup dengan tuala. Biarkan selama 5-10 minit. Anda boleh menyajikan hidangan panas dan sejuk.
5
Daripada nasi, anda boleh menggunakan kentang sebagai tambahan kepada makarel. Kupas beberapa ubi dan rebus sehingga masak. Potong kentang menjadi kiub besar, campurkan dengan ikan dan bawang dan letakkan kue dalam kue.