Salah satu hidangan yang paling sihat di meja makan tradisional adalah coleslaw segar. Pada musim sejuk, lebih baik untuk memberi perhatian kepada kubis Beijing, kerana vitamin di dalamnya disimpan dan tidak dimusnahkan untuk masa yang cukup lama. Di samping itu, kubis Beijing mempunyai rasa yang mengasyikkan dan menarik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Kubis Beijing - 400 gram;
- nanas (segar atau dalam tin) - 100 gram;
- epal - 1.5 keping;
- oren - 1.5 keping;
- lemon - ½ keping;
- garam secukup rasa;
- minyak zaitun.
Manual arahan
1
Nanas dipotong menjadi kiub kecil.
2
Perlahan-lahan mengupas oren, buangnya ke dalam kepingan dan potong.
3
Basuh epal, lap dengan kain bersih dan potong kiub kecil atau jerami nipis, atau parut pada parutan kasar.
4
Kencangkan jus keluar dari lemon.
5
Bilas kubis Beijing dengan teliti, lap dengan kain yang bersih atau biarkan ia kering dengan sendirinya dan perlahan-lahan memotong dengan jerami dan garam ringan.
6
Campurkan epal, nanas, oren dan kubis dan campurkan dengan perlahan.
7
Jika dikehendaki, tambah sedikit gula pasir dengan salad.
8
Musim salad dengan minyak zaitun dan jus lemon.
9
Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum disajikan.
10
Salad ternyata sangat berair, renyah dan segar, dan juga sihat dan ringan.
11
Salad kubis Peking adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan ikan dan daging.
Nasihat berguna
Terdapat satu lagi salad kubis Cina yang lazat. Untuk mempersiapkannya, ambil 1 kaleng jagung (200 gram), mengalirkan air dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Basuh kubis Beijing (200 gram), kering dan air mata dengan tangan atau potong kecil, kemudian tambah jagung. Potong bawang putih (2 ulas) dan masukkan salad. Garam, lada, taburkan dengan dill kering atau segar cincang. Bawang putih dan dill memberikan salad rasa yang enak. Tuangkan krim masam ke atas salad dan kacau dengan baik. Itu sahaja! Salad sudah sedia untuk dimakan.